《邮轮烹饪英语》_《邮轮烹饪英语》-Part7 Unit3.pptVIP

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2025-11-12 发布于广东
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《邮轮烹饪英语》_《邮轮烹饪英语》-Part7 Unit3.ppt

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11.intheoven在烤箱里12.onthestove在炉子上13.cooked?sousvide真空烹饪14.filletsteak菲力牛排15.scorchingly?/?sk??t???li/adv.灼热地16.rosemary/?r??zm?ri/?n.[植]迷迭香17.marinate/?m?r?ne?t/v.腌制，腌渍，浸泡（食物）18.skillet/?sk?l?t/?n.煮锅；长柄平底煎锅19.cheese?/t?i?z/n.[食品]奶酪；干酪；要人20.melted/meltid/?adj.融化的；溶解的ExercisesI.Answerthefollowingquestions.1.What’smaincourse?2.What’sisthedifferencebetweenthemaincourseandentrée?3.Giveabriefintroductionabouthowtogrillfilletsteak.II.MatchthecorrectwordswithChinese.AB(1)SirloinSteaka.纽约客牛排(2)FilletSteakb.肉眼牛排/肋眼牛排(3)NewYorkStripSteakc.臀肉牛排(4)T-boneSteakd.菲力牛排(5)Rib-EyeSteake.T骨牛排(6)Round/rumpsteakf.西冷、沙朗牛排III.Readingthefollowingpassageandanswerthequestions.OriginofPasta?Whilemanybelievethatspaghetti(orevenpastainsomeaccounts)originatedinChina(wherelongthinnoodleshavealengthyhistory),somenowassertthatthereadingofalostMarcoPolomanuscriptwhichledtothisbelief,wasinfactaninaccurateLatintranslation.?HistoricallypeopleinItalyatepastaintheformofgnocchi-likedumplings–pastafrescaeatenassoonasitwasprepared.?IthasnowbeenassertedthattheArabswhopopulatedSouthernItaly(aroundthe12thCentury)werethefirsttodeveloptheinnovationofworkingpastafromgrainintothinlongforms,capableofbeingdriedoutandstoredformonthsoryearspriortoconsumption.?LegendhasitthatCicero,thefamousRomanoratorwasfondoflaganum,anancienttagliatelle.?TheSaracens,originallyfromNorthAfrica,invadedsouthernItalyinthe9thcenturyandoccupiedSicilyfor20