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2025年9月食品公共安全理论考试题库2
一、单选题（共23道题）
1.患有国务院卫生行政部门规定的（）的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
A.传染病。
B.有碍食品安全疾病（正确答案）。
C.癌症。
D.慢性病。
答案解析：主要考核从业人员健康管理制度。
2.（）是督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任的必要方法。
A.受理许可。
B.监督检查（正确答案）。
C.市场调查。
D.以上都对。
答案解析：主要考核监督检查。
3.“周排查”是由食品安全总监或食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，形成（）记录。
A.《每日食品安全检查记录》。
B.《每周食品安全排查治理报告》（正确答案）。
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