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2025年餐厅顾客高峰期安全协议

本协议由以下双方于2025年1月1日签订：

甲方：[餐厅名称]，注册地址[餐厅注册地址]，统一社会信用代码[餐厅统一社会信用代码]，法定代表人[法定代表人姓名]，联系电话[餐厅联系电话]。

乙方：进入甲方餐厅消费的个人或团体（以下简称“顾客”）。

鉴于甲方在2025年度提供餐饮服务，并经常在特定时段面临顾客流量高峰；为保障高峰期顾客及甲方的安全，维护良好的经营秩序，根据相关法律法规，甲乙双方经友好协商，达成如下协议，以资共同遵守：

第一条适用范围

本协议适用于甲方在2025年度运营期间，特别是在每日[具体时间段，例如：下午十三时至十五时、晚上十八时至二十一时]等顾客流量密集的高峰时段。本协议适用于甲方餐厅内所有区域，包括但不限于入口区域、等候区、座位区、走廊通道、厨房外部区域、卫生间、室外用餐区、以及任何甲方在高峰期提供服务的临时区域。

第二条甲方的安全责任与义务

2.1设施与维护安全

2.1.1甲方承诺保持餐厅地面干燥、清洁，及时清除泼洒物、油渍、水渍及各类障碍物，铺设防滑警示标识（如有必要），防止顾客滑倒、绊倒。

2.1.2甲方保证高峰时段主要通道和紧急疏散通道保持畅通，宽度符合安全标准，不得堆放任何物品或用于其他用途。

2.1.3甲方确保高峰期能提供充足、均匀的照明，特别是在入口、通道、楼梯转角、卫生间等关键位置，照明设施应保持完好。

2.1.4甲方保证餐厅内的所有家具、座椅、餐具、灯具、装饰物、空调设备、门锁窗扇等设施设备处于安全、稳固状态，无破损、锐利边缘或松动部件。

2.1.5甲方配备充足且位置合理的消防器材，包括但不限于灭火器、消防栓、烟感报警器、应急照明灯和疏散指示标志，并确保其随时处于有效状态。甲方应至少每年对消防设施进行检查维护，并制定详细的火灾应急预案，每年至少组织一次全员疏散演练。

2.1.6甲方严格遵守国家及地方食品安全法律法规，确保高峰期供餐的卫生与安全，采取有效措施防止食物中毒等食源性疾病事件的发生。

2.1.7如有需要，甲方应确保提供必要的无障碍设施（如无障碍通道、扶手等）并安排人员提供必要的协助。

2.2人员配备与培训

2.2.1甲方承诺在高峰时段合理排班，确保有足够数量的员工（包括服务员、收银员、清洁人员、安保人员等）投入运营，以应对大量顾客，维持现场秩序。

2.2.2甲方必须对全体员工进行系统的安全知识培训，内容包括但不限于：顾客安全须知、常见意外事故（如烫伤、割伤、滑倒）的预防与初步处理、消防器材使用方法、紧急情况下的疏散引导、顾客冲突初步调解技巧等。培训应定期进行，并保留记录。

2.3高峰期管理措施

2.3.1甲方应制定并执行高峰期人流疏导方案，例如设置清晰的排队引导标识、在入口和关键节点安排工作人员进行引导和疏导、对座位区进行合理规划与管理，避免拥挤。

2.3.2甲方应安装并维护监控设备，对入口、通道、高流量区域进行监控，以便及时发现安全隐患、处理顾客纠纷或应对突发事件。

2.3.3根据高峰期客流量和现场情况，甲方可增加安保人员或志愿者，负责维护现场秩序，预防和制止骚扰、冲突、盗窃等不当行为。

2.3.4甲方应制定详细的高峰期突发事件应急预案，包括但不限于应对踩踏风险、顾客突发疾病、设备突然故障（如电梯困人、空调停运）、发现可疑物品等情况的处理流程，明确各部门及员工的职责和报告链。

2.4信息公示

2.4.1甲方应在餐厅入口、出口、以及室内其他醒目位置，公示本协议相关安全须知、紧急疏散路线图、甲方服务热线或紧急联系电话、禁止吸烟区域、以及其他甲方认为必要的提示信息。

第三条顾客的安全责任与义务

3.1顾客进入甲方餐厅消费，即视为已充分阅读、理解并同意遵守本协议的各项条款。

3.2顾客应在餐厅内自觉遵守公共秩序，排队等候，按指引行动，不得在餐厅内追逐打闹、奔跑嬉戏。

3.3顾客有责任看管好自人物品，防止遗失或被他人盗取。

3.4顾客对同行未成年子女或行动不便的家人负有监护责任，应确保其行为不危害自身及他人安全。

3.5顾客应注意用餐安全，小心处理热食热饮，防止烫伤；使用餐具时小心操作，防止割伤。

3.6顾客应保持个人卫生和用餐环境整洁，不乱扔垃圾，将废弃物投入指定垃圾桶内。

3.7发生紧急情况时，顾客应立即保持冷静，并严格听从甲方法定代表人、员工或现场指挥人员的安全指引，迅速、有序地按照疏散路线撤离至安全区域。不得阻挠、妨碍甲方的疏散工作或其他顾客的安全撤离。

3.8如发现安全隐患（如地面湿滑未警示、设施损坏、火灾隐患等）或发生意外事故，顾客有义务立即向甲方工作人员报告。

第四条应急