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《冷菜与冷拼制作技术》命题审批表.doc

《冷菜与冷拼制作技术》命题审批表.doc

    附表2

    南宁职业技术学院（健康与旅游学院）课程考核命题审批表

    命

    题

    基

    本

    信

    息

    课程名称

    冷菜与冷拼制作技术

    课程代码

    L0150

    考试学期

    2024—2025学年第一学期

    适用对象

    23烹饪1、2、3班

    课程类别

    专业核心课

    课程学分

    3

    考核方式

    笔试+实操（统考）

    考核形式

    理论闭卷+现场实操

    命题日期

    2024.12.2

    考核时间

    笔试（120分钟）实操（120分钟）

    开课学院

    健康与旅游学院

    考生人数

    115人

    命题教师

    文歧福杨昌步

    院内/外聘

    院内外聘

    专

    业

    带

    头

    人

    初

    审

    意

    见

    材料检查

    类型

    考核方案

    考核标准

    评分标准

    A

    有/无

    有/无

    有/无

    B

    有

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