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2025年食品安全试题库(含参考答案).docx

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    2025年食品安全试题库(含参考答案)

    一、单项选择题

    1.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

    A.食品添加剂

    B.按照传统既是食品又是中药材的物质

    C.食用农产品

    D.药品

    答案：D

    解析：根据《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。食品添加剂在规定范围内和限量内是可以使用的，食用农产品也是常见的食品原料。

    2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.六个月，二年

    B.一年，二年

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