威海百纳中心大酒店标准化管理工作开展情况汇报以标准促管理用.pptVIP

威海百纳中心大酒店

标准化管理工作开展情况汇报;以标准促管理用规范提效益;2012年6月，威海市召开了全国旅游标准化示范城市试点工作动员大会，中心酒店管理层高度重视会议传达的信息和要求，决定以此为契机，将标准化工作提为首要工作全力推进。通过外出学习交流、内部加强组织管理，持续不断地夯实标准化的基础，各项工作取得明显成效。现将酒店开展标准化工作的做法汇报如下。;威海百纳中心大酒店位于威海市中心黄金地段，与国家5A级旅游风景区—刘公岛隔海相望。酒店总建筑面积2.6万平方米，拥有客房295间和可满足20-500人规模不等的多功能会议设施；酒店餐饮以淮扬菜为特色，鲁菜、海鲜为主打，兼营粤、川、湘等菜系的精品菜肴；2012年7月，烟威精品连锁自助餐厅四季自助百汇开业，成为威海休闲餐饮的又一绝佳选择；另设有夏湾拿西餐酒廊、海兰贝SPA水疗中心及春水玄娱乐会所等时尚休闲娱乐项目，适应客人的不同需求。2008年重新装修开业以来，全体员工秉承“诚信友爱，创新务实”的核心价值观和“精益求精，自强不息”的企业精神，兢兢业业，共同努力，建立了“魅力中心，商务首选”的酒店品牌形象，树立了较高的社会知名度和美誉度。;一、酒店旅游标准化工作开展情况;（一）设立标准化专项小组;（二）明确标准化工作目标;标准化管理体系研讨进度表（部分）;酒店标准化体系架构;房务部组织骨干员工研讨做床程序;礼宾组组织研讨行李入房程序;西餐厅组织研讨餐中服务流程;工程部组织研讨值班电工巡检流程;财务部组织研讨制单员标准操作程序;（三）树立标准化管理理念;酒店在14楼多功能厅召开标准化管理体系建立和推广动员大会，酒店全体员工参加。;;（四）学习先行试点单位经验;（五）搭建务实有效的标准体系;（六）建立标准化工作长效机制;;其次是建立检查机制，建立全体管理人员“工作核验表”，对管辖范围内的岗位标准化运行每日检查，检查结果与责任员工的奖金及评优挂钩；;第三，强化领导小组检查、监督职能，坚持实行月检、周检、日检相结合，对各部门标准化推广情况进行评估，督促??实。;第四，根据酒店运营过程中出现的问题，不断完善各项管理规定，保障酒店管理标准体系运作高效，配合流畅。;二、酒店实施标准化管理的成果;（二）成本控制实现标准化;标准菜谱设置资料;（三）延伸服务推行标准化;房务部固化细微服务看板;（四）标准推广注重实效性;目前三十一页\总数四十三页\编于十九点;目前三十二页\总数四十三页\编于十九点;目前三十三页\总数四十三页\编于十九点;目前三十四页\总数四十三页\编于十九点;目前三十五页\总数四十三页\编于十九点;目前三十六页\总数四十三页\编于十九点;（五）“六常”管理见成效;西餐厅备餐柜五常规范;凉菜间保鲜柜五常规范;酒水仓库五常规范;前厅总台抽屉五常规范;三、不断探索，深化标准管理体系;谢谢大家！