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学校营养健康教育实施方案

为全面贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2023-2030年）》《学校卫生工作条例》《中小学健康教育指导纲要》等文件精神，切实加强学校营养健康教育工作，提高学生的健康素养和身体素质，结合学校实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以党的教育方针为指导，坚持“健康第一”的教育理念，以促进学生全面发展为目标，遵循学生身心发展规律和营养健康需求，将营养健康教育纳入学校教育教学体系，普及营养健康知识，培养学生健康的饮食行为和生活方式，为学生的终身健康奠定坚实基础。

二、工作目标

1.知识普及：使学生掌握基本的营养健康知识，了解食物的营养成分、合理膳食的原则和方法，认识到营养与健康的密切关系。

2.习惯养成：帮助学生养成良好的饮食习惯，如合理选择食物、定时定量用餐、不挑食不偏食、少吃零食等，提高自我保健能力。

3.健康改善：通过营养健康教育，改善学生的营养状况，增强学生的体质，降低营养不良、肥胖等营养性疾病的发生率。

4.环境营造：营造健康的校园饮食环境和文化氛围，促进学校、家庭和社会形成教育合力，共同关注学生的营养健康。

三、工作内容

（一）课程教学

1.纳入课程体系

将营养健康教育纳入学校课程计划，保证每学期不少于6课时的营养健康教育课程。结合不同年级学生的认知水平和特点，编写适合本校学生的营养健康教育校本教材或选用经教育部审定的相关教材。

2.丰富教学内容

根据《中小学健康教育指导纲要》的要求，科学安排教学内容。小学阶段重点讲解食物的种类、常见食物的营养价值、用餐卫生和饮食习惯等基础知识；初中阶段进一步介绍合理膳食的搭配原则、青春期营养需求特点以及常见营养性疾病的预防等内容；高中阶段则侧重于引导学生运用营养知识进行自我饮食管理，培养科学的营养观念和健康的生活方式。

3.创新教学方法

采用多样化的教学方法，如讲授法、讨论法、案例分析法、实践操作法等，激发学生的学习兴趣和主动性。利用多媒体资源、实物展示、角色扮演等形式，增强教学的直观性和趣味性。例如，组织学生开展“食物营养大比拼”“健康食谱设计”等活动，让学生在实践中学习和应用营养知识。

（二）专题讲座

1.定期举办讲座

每学期邀请营养专家、医生或健康管理师到学校举办1-2场营养健康专题讲座。讲座内容围绕学生普遍关心的营养健康问题，如儿童青少年生长发育与营养、合理膳食与肥胖预防、食品安全与卫生等，为学生提供专业的指导和建议。

2.针对特殊群体

根据学生的年龄、性别、健康状况等因素，开展有针对性的专题讲座。例如，为女生举办青春期营养保健讲座，为肥胖学生举办减肥营养指导讲座，为患有营养性疾病的学生举办个性化的营养治疗讲座等，满足不同学生的营养健康需求。

（三）宣传活动

1.利用宣传阵地

充分利用校园广播、宣传栏、黑板报、校报校刊等宣传阵地，定期发布营养健康知识和信息。每周安排1-2次校园广播时间，宣传营养健康小常识；每月更新一次宣传栏和黑板报内容，展示营养健康知识图片和案例；每学期在校报校刊上开辟营养健康专栏，刊登学生的营养健康作品和心得体会。

2.开展主题活动

结合“5·20中国学生营养日”“9·20全国爱牙日”“10·31世界勤俭日”等主题宣传日，开展形式多样的宣传活动。例如，举办营养健康知识竞赛、手抄报比赛、征文比赛、主题班会等活动，提高学生对营养健康的关注度和参与度。

（四）食堂管理

1.优化膳食结构

学校食堂要根据学生的营养需求和饮食习惯，制定科学合理的食谱。保证食物种类多样，荤素搭配、粗细搭配合理，提供充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素。每周公布一次食谱，接受师生和家长的监督。

2.加强食品安全管理

严格执行《食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，加强食堂食品安全管理。建立健全食品安全管理制度，落实食品采购、储存、加工、留样等环节的安全措施，确保师生用餐安全。加强食堂从业人员的健康管理和培训，提高其食品安全意识和操作技能。

3.营造健康饮食氛围

在食堂内设置营养健康宣传标识和提示牌，宣传合理膳食的原则和方法。开展“文明用餐”“光盘行动”等活动，引导学生养成节约粮食、文明用餐的良好习惯。鼓励食堂提供小份菜、半份菜，满足不同学生的食量需求。

（五）家校合作

1.举办家长培训

每学期举办1-2次家长营养健康培训班，邀请营养专家为家长讲解儿童青少年营养健康知识和家庭饮食管理方法。通过培训，提高家长对孩子营养健康的重视程度，增强家长的营养健康意识和科学育儿能力。

2.建立沟通机制

建立学校与家长的沟通机制，及时向家长反馈学生的营养健康状况。通过家长会、家长微信群、家校联系手册等方式，与家长保持密切联系，共同关注学生的饮食和健康。鼓励家长在家中为孩子