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农业种植中茄子种植技术教案

一、引言

茄子，作为一种广受欢迎的茄科蔬菜，在我国各地均有广泛种植。其不仅营养丰富，风味独特，而且适应性强，产量较高，具有良好的经济效益。为帮助种植户系统掌握茄子的优质高效种植技术，实现增产增收，特编写本教案。本教案将从茄子的生物学特性出发，详细阐述从品种选择、育苗、定植到田间管理、病虫害防治及采收等各个环节的关键技术要点，力求内容实用，操作性强。

二、茄子的生物学特性与生长环境要求

（一）生物学特性

茄子为一年生草本植物，根系发达，主根入土较深，侧根分布较广。茎直立，木质化程度较高，分枝能力强。叶单生，卵形或长椭圆形。花为两性花，单生或簇生，多为自花授粉。果实为浆果，形状多样，有圆形、长条形、卵形等，颜色也有紫、红、绿、白等多种。种子扁平，肾形，千粒重差异较大。

（二）生长环境要求

1.温度：茄子喜温怕冷，种子发芽适宜温度为25-30℃，幼苗期白天适宜温度20-25℃，夜间15-20℃，开花结果期白天适宜温度25-30℃，夜间18-20℃。低于15℃生长缓慢，低于10℃停止生长，0℃以下受冻害。

2.光照：茄子属喜光作物，充足的光照有利于光合作用，促进花芽分化和果实发育，提高产量和品质。光照不足易导致徒长、落花落果。

3.水分：茄子根系较深，耐旱性较强，但生长期需水量大，尤其是在开花结果期，应保持土壤湿润，但忌积水，否则易烂根。

4.土壤与营养：茄子对土壤要求不严格，但以土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强的沙壤土或壤土为宜，适宜pH值为6.0-7.0。茄子喜肥，对氮、磷、钾三要素需求量大，尤其对钾肥需求较高，同时也需要钙、镁、硼等中微量元素。

三、品种选择与种子处理

（一）品种选择

选择品种时，应综合考虑当地气候条件、土壤特性、市场需求、栽培季节以及品种的抗病性、丰产性和商品性。例如，露地栽培宜选择适应性强、抗病的品种；保护地栽培则可选择耐低温弱光、早熟的品种。同时，应选择正规渠道购买的优质种子，确保种子纯度和发芽率。

（二）种子处理

1.浸种：将种子放入55-60℃的温水中，不断搅拌，待水温降至30℃左右时，继续浸泡6-8小时，使种子充分吸水。

2.催芽：浸种后，将种子捞出，用洁净湿布包好，置于25-30℃的环境下催芽。每天用清水冲洗1-2次，保持种子湿润，待大部分种子露白即可播种。

四、育苗技术

（一）育苗时间

根据当地定植时间和育苗方式确定育苗期。一般情况下，春露地栽培需提前2-3个月育苗，保护地栽培则可适当提前。

（二）育苗床准备

选择地势高燥、通风透光、土壤肥沃的地块或使用育苗盘。营养土可选用腐熟的有机肥与园土按一定比例混合，并加入适量过磷酸钙和草木灰，混合均匀后过筛。床土需进行消毒处理，可采用药剂消毒或高温闷棚等方法。

（三）播种

将配好的营养土装入育苗盘或铺于育苗床内，浇足底水。水渗后，将催好芽的种子均匀撒播，覆盖一层1-1.5厘米厚的细土。播种后，可覆盖地膜以保温保湿，促进出苗。

（四）苗期管理

1.温度管理：出苗前保持较高温度，白天25-30℃，夜间18-20℃。出苗后适当降温，白天20-25℃，夜间15-18℃，防止徒长。

2.湿度管理：保持苗床湿润，但避免积水。出苗后可适当通风降湿，防止病害发生。

3.光照管理：保证充足的光照，幼苗期若光照不足，易导致徒长。可通过清洁棚膜、揭开覆盖物等措施增加光照。

4.间苗与分苗：当幼苗长出2-3片真叶时进行间苗，去除弱苗、病苗，保持苗距。若采用育苗床育苗，在幼苗3-4片真叶时进行分苗，将幼苗移栽到营养钵中，促进根系发育。

5.肥水管理：苗期一般不追肥，若幼苗长势较弱，可喷施适量叶面肥。浇水宜小水勤浇，保持土壤见干见湿。

6.炼苗：定植前7-10天，逐渐加大通风量，降低温度，进行炼苗，提高幼苗抗逆性，使其适应定植后的环境。

五、定植技术

（一）定植时间

当幼苗长至5-6片真叶，株高15-20厘米，且当地晚霜期过后，地温稳定在15℃以上时即可定植。选择晴天上午进行定植。

（二）地块选择与整地施肥

选择前茬未种植过茄科作物、排灌方便、土壤肥沃的地块。定植前，深翻土壤，结合整地施足基肥。一般每亩施入腐熟的有机肥，配合适量的氮、磷、钾复合肥和过磷酸钙。整平耙细后，做畦或起垄。

（三）定植密度

根据品种特性和栽培方式确定定植密度。一般早熟品种行距50-60厘米，株距30-40厘米；中晚熟品种行距60-70厘米，株距40-50厘米。定植时可采用大小行种植，以利通风透光。

（四）定植方法

定植前一天，给苗床浇透水，以便起苗。起苗时尽量带土坨，减少伤根。定植时，按预定株行距挖穴，将幼苗放入穴中，覆土至土坨与地表齐平，浇足定植水。

六、田间管理

（一）水肥管理

1.浇水：定植后及时浇缓苗水，缓苗后至门茄坐果前