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2025年《食品安全许可管理办法》知识考试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食品生产经营者申请食品生产经营许可，应当向哪个部门提出申请？（）

A.当地市场监督管理局

B.当地卫生健康委员会

C.当地农业农村局

D.当地商务局

答案：A

解析：根据《食品安全许可管理办法》，食品生产经营者申请食品生产经营许可，应当向其所在地县、区市场监督管理局提出申请。其他部门如卫生健康委员会、农业农村局、商务局等均不负责食品生产经营许可的审批工作。

2.食品生产经营许可的有效期是多久？（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：D

解析：根据《食品安全许可管理办法》，食品生产经营许可的有效期为5年。期满后需要继续生产经营的，应当提前30日向原发证部门申请续期。

3.食品生产许可的申请条件不包括以下哪项？（）

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施

B.具有合理的布局和完善的卫生设施

C.具有保证食品安全的规章制度

D.具有与食品生产经营相适应的食品安全专业技术人员

答案：C

解析：根据《食品安全许可管理办法》，食品生产许可的申请条件包括：具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施；具有合理的布局和完善的卫生设施；具有与食品生产经营相适应的食品安全专业技术人员。保证食品安全的规章制度是食品生产经营的基本要求，但不是申请许可的特定条件。

4.食品经营许可的申请条件不包括以下哪项？（）

A.具有与经营食品品种、数量相适应的经营场所

B.具有必要的食品安全管理制度

C.具有与食品经营相适应的食品安全专业技术人员

D.具有与食品经营相适应的检验设备

答案：D

解析：根据《食品安全许可管理办法》，食品经营许可的申请条件包括：具有与经营食品品种、数量相适应的经营场所；具有必要的食品安全管理制度；具有与食品经营相适应的食品安全专业技术人员。检验设备不是申请食品经营许可的必要条件，但食品经营者应当具备检验能力。

5.食品生产许可的审查内容包括哪些方面？（）

A.生产经营场所、设备设施的合法性

B.食品安全管理制度和人员配备情况

C.食品安全风险控制措施

D.以上都是

答案：D

解析：根据《食品安全许可管理办法》，食品生产许可的审查内容包括生产经营场所、设备设施的合法性；食品安全管理制度和人员配备情况；食品安全风险控制措施等。审查部门需要全面评估食品生产经营者的条件，确保其具备保证食品安全的能力。

6.食品经营许可的审查内容包括哪些方面？（）

A.经营场所的合法性

B.食品安全管理制度

C.从业人员健康证明

D.以上都是

答案：D

解析：根据《食品安全许可管理办法》，食品经营许可的审查内容包括经营场所的合法性；食品安全管理制度；从业人员健康证明等。审查部门需要全面评估食品经营者的条件，确保其具备保证食品安全的能力。

7.食品生产经营者取得食品生产经营许可后，需要变更许可事项的，应当如何处理？（）

A.向原发证部门申请变更

B.向当地市场监督管理局报告

C.向当地卫生健康委员会申请

D.无需办理任何手续

答案：A

解析：根据《食品安全许可管理办法》，食品生产经营者取得食品生产经营许可后，需要变更许可事项的，应当向原发证部门申请变更。变更申请需要提交相关材料，经审查合格后，原发证部门会办理变更手续。

8.食品生产经营者在取得食品生产经营许可前，需要先取得哪些许可？（）

A.食品生产许可

B.食品经营许可

C.食品安全培训合格证

D.以上都不是

答案：B

解析：根据《食品安全许可管理办法》，食品生产经营者在取得食品生产经营许可前，需要先取得食品经营许可。食品生产许可和食品经营许可是两个独立的许可，但食品经营许可是食品生产经营的前提条件。

9.食品生产经营许可的申请材料不包括以下哪项？（）

A.申请人的身份证明

B.食品安全管理制度文本

C.从业人员健康证明

D.食品检验设备清单

答案：D

解析：根据《食品安全许可管理办法》，食品生产经营许可的申请材料包括申请人的身份证明；食品安全管理制度文本；从业人员健康证明等。食品检验设备清单不是申请许可的必要材料，但食品生产经营者应当具备检验能力。

10.食品生产经营许可的审查期限是多久？（）

A.10个工作日

B.20个工作日

C.30个工作日

D.60个工作日

答案：C

解析：根据《食品安全许可管理办法》，食品生产经营许可的审查期限为30个工作日。审查部门应当在规定期限内完成审查工作，并作出准予许可或者不予许可的决定。

11.食品生产许可申请材料中，不包括以下哪项？（）

A.生产场所使用证