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2025年《食品安全社会共治》知识考试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食品安全社会共治的核心是（）

A.政府监管

B.企业自律

C.消费者监督

D.社会组织参与

答案：B

解析：食品安全社会共治强调多方参与，但企业自律是核心，企业作为食品生产者，其自律意识和行为直接影响食品安全水平。政府监管、消费者监督和社会组织参与都是重要组成部分，但企业自律是基础和关键。

2.食品安全风险交流的主要目的是（）

A.发布食品安全信息

B.提高公众食品安全意识

C.促进各方信息共享和沟通

D.制定食品安全标准

答案：C

解析：食品安全风险交流的主要目的是促进政府、企业、科研机构和消费者等各方之间的信息共享和沟通，增进理解和信任，共同应对食品安全风险。发布信息、提高意识和制定标准都是风险交流的具体体现或结果，但不是其直接目的。

3.消费者发现购买的预包装食品标签信息不全，首先应（）

A.自行处理

B.向销售者要求退货或更换

C.向生产者投诉

D.向媒体曝光

答案：B

解析：根据食品安全相关法规，预包装食品标签必须标明法定事项。消费者发现标签信息不全，首先应向销售者反映，要求其依法处理，如退货或更换。销售者处理不当再向生产者投诉，或通过其他途径维权。

4.食品安全国家标准的制定依据主要是（）

A.企业生产需求

B.消费者口味偏好

C.科学研究成果和食品安全风险评估结果

D.国际贸易规则

答案：C

解析：食品安全国家标准的制定必须以科学研究成果和食品安全风险评估结果为依据，确保标准的科学性、权威性和公信力，以保护公众健康。企业需求、消费者偏好和国际贸易规则等因素需要在标准制定过程中考虑，但不是主要依据。

5.食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度的主要目的是（）

A.提高员工收入

B.降低企业运营成本

C.防止病从口入，确保食品安全

D.提升企业形象

答案：C

解析：食品从业人员健康状况直接关系到食品安全。建立并执行健康管理制度，进行健康检查和健康管理，是防止患有传染性疾病的人员从事食品生产经营活动，避免病从口入，确保食品安全的必要措施。

6.下列哪种行为不属于食品安全社会共治的范畴（）

A.消费者举报食品安全问题

B.行业协会制定行业规范

C.新闻媒体曝光食品安全事件

D.政府部门强制召回不安全食品

答案：D

解析：食品安全社会共治强调多元主体共同参与食品安全治理。消费者举报、行业协会制定规范、媒体曝光都是社会力量参与治理的表现。政府部门强制召回不安全食品是政府履行监管职责的具体行政行为，虽然也是保障食品安全的重要手段，但属于政府监管范畴，而非社会共治。

7.食品安全信息公布的主要渠道包括（）

A.政府官方网站

B.新闻媒体

C.社交媒体平台

D.以上都是

答案：D

解析：为保障公众的知情权，食品安全信息应通过多种渠道公布。政府官方网站是权威信息发布平台，新闻媒体进行信息传播，社交媒体平台具有广泛的传播力，都是重要的信息公布渠道。

8.企业制定食品安全内部管理制度的根本目的是（）

A.为了通过监管部门检查

B.规范自身生产经营行为，保障食品安全

C.降低员工劳动强度

D.增加企业内部管理成本

答案：B

解析：企业制定食品安全内部管理制度，是为了将食品安全法律法规的要求落实到生产经营的各个环节，规范员工的操作行为，控制食品安全风险，最终目的是保障所生产经营食品的安全。

9.食品安全事故应急预案的核心内容应包括（）

A.事故报告、调查、处置和防范措施

B.参与应急响应的人员名单

C.应急响应的资金预算

D.应急演练的计划

答案：A

解析：食品安全事故应急预案是为了在发生事故时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少危害。其核心内容应涵盖事故发生后的报告程序、调查方法、处置措施以及后续的防范措施等关键环节，确保应急工作有序进行。

10.支持食品安全社会共治的重要基础是（）

A.完善的法律法规

B.强有力的政府监管

C.公众的食品安全意识

D.先进的检测技术

答案：C

解析：食品安全社会共治需要政府、企业、消费者、社会团体等各方共同参与。其中，公众的食品安全意识是重要基础。只有公众具备一定的食品安全知识和意识，才能更好地参与监督，配合治理，推动社会共治格局的形成和完善。

11.食品安全社会共治强调（）

A.政府单一监管

B.企业自主管理

C.多方协同治理

D.消费者单独监督

答案：C

解析：食品安全社会共治的核心在于强调政府、企业、行业协会、消费者、媒体等多元主体共同参与，通过协同合作，形成齐抓共管的治理格局，而非单一主体的管理或监督。

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