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高二生物（选修一）上学期期中测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项符合题意。

w1.下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（）

A.制作果酒、果醋的菌种属于真核生物，制作腐乳、泡菜的菌种属于原核生物

B.制作果酒、果醋在无氧条件下进行，制作腐乳、泡菜需在有氧条件下进行

C.制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的过程中都需要防止杂菌污染

D.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

w2.下列关于微生物培养和利用的叙述，错误的是（）

A.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌

B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落

C.稀释涂布平板法只能用于微生物的分离，不能用于微生物的计数

D.利用刚果红培养基上是否形成透明圈可筛选纤维素分解菌

w3.下列有关植物组织培养的叙述，正确的是（）

A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞

B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株

C.用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子

D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得

w4.下列关于DNA粗提取与鉴定的叙述，错误的是（）

A.用同样方法从等体积猪血和鸡血中提取的DNA量相近

B.DNA析出过程中，搅拌操作要轻柔以防DNA断裂

C.预冷的乙醇可用来进一步纯化粗提取的DNA

D.用二苯胺试剂鉴定DNA需要进行水浴加热

w5.下列关于蛋白质提取和分离实验的叙述，错误的是（）

A.蛋白质提取和分离一般分为粗分离、纯化和纯度鉴定

B.透析法可去除小分子杂质，原理是不同分子所携带电荷不同

C.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法

D.SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳的迁移速率完全取决于分子的大小

w6.下列关于植物芳香油提取技术的叙述，正确的是（）

A.提取植物芳香油都必须用蒸馏法

B.水蒸气蒸馏法可分为水中蒸馏、水上蒸馏和水下蒸馏

C.压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

D.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油

w7.下列关于胡萝卜素的叙述，错误的是（）

A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等

B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取

C.提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂

D.萃取过程中要采用水浴加热

w8.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）

A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件

D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

w9.下列关于微生物发酵工程的叙述，错误的是（）

A.发酵工程的产品主要包括微生物的代谢产物、酶及菌体本身

B.可通过人工诱变、细胞工程等方法选育出性状优良的菌种

C.发酵工程与传统发酵技术最大的区别是前者可以利用微生物进行发酵

D.发酵工程的发酵环节中，要严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等条件

w10.下列关于生物技术在食品加工中应用的叙述，错误的是（）

A.利用发酵技术可制作出多种风味食品

B.制作泡菜时，亚硝酸盐的含量先增加后减少

C.制作果酒、果醋和腐乳过程中都需要氧气的参与

D.制作酸奶时，应将牛奶和菌种搅拌均匀后再加热灭菌

w11.下列关于植物组织培养技术的叙述，错误的是（）

A.培养基中添加蔗糖可为植物细胞提供营养和调节渗透压

B.离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织

C.生长素和细胞分裂素的比例会影响愈伤组织的生长和分化

D.同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的植株基因相同

w12.下列关于DNA和蛋白质提取与分离实验的叙述，错误的是（）

A.可用蒸馏水涨破细胞的方法从猪红细胞中提取到DNA和蛋白质

B.提取DNA时，可用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出DNA

C.透析法分离蛋白质的依据是蛋白质不能通过半透膜

D.用凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量小的蛋白质先从层析柱中洗脱出来

w13.下列关于植物芳香油提取方法的叙述，错误的是（）

A.水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

B.压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中芳香油的提取

C.若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法

D.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液