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西点色彩设计理论测试卷及解析
一、单项选择题（共15题，每题4分，共60分）
1. 西点色彩设计的核心目的不包括（）
A.提升视觉吸引力，激发食欲B.传递产品风味信息，辅助消费判断C.掩盖原料缺陷，降低品质要求D.协调整体造型，增强艺术感染力
2. 下列哪种色彩搭配属于对比色搭配（）
A.草莓蛋糕的红色与奶油的白色B.抹茶慕斯的绿色与巧克力的棕色C.柠檬挞的黄色与蓝莓的蓝色D.焦糖布丁的褐色与杏仁片的淡黄色
3. 西点设计中，用于表现“清爽、健康”风味的核心色彩是（）
A.红色、橙色B.绿色、浅蓝色C.棕色、金色
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