第七章 第三节 第一课时 乙醇-高一化学课件（人教版2019必修第二册）.pptxVIP

乙醇【第七章有机化合物】人教版高中化学必修第二册

新课导入酒文化博大精深，酒到底具有怎样的性质呢？

一、乙醇的物理性质乙醇的物理性质颜色、状态气味挥发性密度易挥发比水小特殊香味乙醇能与水任意比例互溶，乙醇是一种重要的有机溶剂，能够溶解多种有机物和无机物。无色液体

一、乙醇的物理性质如何检验乙醇含有水？无水CuSO4由白色变为蓝色制取无水乙醇（体积分数99.5%）的方法：向工业酒精（体积分数95%）中加入新制生石灰，再进行蒸馏。若不加新制生石灰，直接蒸馏工业酒精，乙醇会和水形成共沸物，共沸物的沸点低于乙醇沸点，所以乙醇和水会始终以某种比例被同时蒸出，无法得到无水乙醇。

随堂练习1.下列有关乙醇的物理性质的叙述错误的是()A.乙醇的密度比水的小，所以乙醇与水混合并静置后乙醇在上层B.乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C.乙醇能以任意比例溶于水，所以酒厂可以勾兑出不同浓度的酒D.乙醇易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法A

二、乙醇的分子结构?乙烷乙醇分子式??结构式??C2H6C2H6O

二、乙醇的分子结构羟基烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团叫做官能团。

二、乙醇的分子结构分子式电子式结构式结构简式球棍模型空间填充模型C2H6OCH3CH2OHC2H5OH或如何证明乙醇中含有羟基？

经实验测定，乙醇的分子式是C2H6O，请同学们结合有机物成键规律，推测乙醇的结构式。二、乙醇的分子结构AB

三、乙醇的化学性质【实验7-4】乙醇与钠的反应在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸吸干表面煤油的钠，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体并检验其纯度，然后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上。待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。观察现象，并与前面做过的水与钠反应的实验现象进行比较。

实验现象钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体三、乙醇的化学性质烧杯内壁有水珠产生向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊实验现象可燃性气体含有氢元素可燃性气体不含有碳元素

1mol乙醇与足量的钠充分反应后，生成的气体是3mol，还是0.5mol?三、乙醇的化学性质A：B：产生3molH2产生0.5molH2实验测定，1mol乙醇完全反应，生成H2为0.5mol证明乙醇的结构式为A1mol0.5mol2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑置换反应

三、乙醇的化学性质写出钠与乙醇的化学方程式，并在乙醇的结构上标出化学键断裂的位置。2+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑①②③④

实验现象钠与水的反应?钠与乙醇的反应?钠浮在水面上，熔成小球，发出响声，四处游动。钠沉在底部，安静反应，表面产生大量气泡。【对比】回忆钠与水的反应现象①ρ(水)ρ(钠)ρ(乙醇)②乙醇和水分子的-OH上H原子的活泼性关系：乙醇＜水【思考交流】为什么钠沉在乙醇液面下而浮在水面上？哪个反应更剧烈？三、乙醇的化学性质

随堂练习??A

随堂练习3.下列关于乙醇结构与性质的说法正确的是()?D

三、乙醇的化学性质氧化反应C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O点燃（1）燃烧乙醇在空气中燃烧时生成二氧化碳和水，同时放出大量的热。乙醇汽油降低有害气体排放，减少石油依赖，原料可持续。

三、乙醇的化学性质氧化反应【实验7-5】乙醇的催化氧化向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味

三、乙醇的化学性质氧化反应

实验现象三、乙醇的化学性质氧化反应铜丝红Δ变黑插入乙醇溶液中又变红有刺激性气味实验结论CuΔCuO插入乙醇溶液中Cu生成了乙醛CH3CHO

三、乙醇的化学性质氧化反应△①2Cu+O2=2CuO②C2H5OH+CuO→Cu+CH3CHO+H2O△2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O△Cu注意：Ag也可以催化该反应有机化学中“加O或去H”均为氧化反应。反应原理总反应Cu是催化剂CuO是中间产物乙醛醛基—CHO—COH乙醛是无色液体，有刺激性气味，易挥发，比水轻，易溶于水和有机溶剂。有机化学中“加H或去O”均为还原反应。

三、乙醇的化学性质氧化反应该反应过程中乙醇断裂的化学键有哪些？①②④③规律总结①与羟基相连的碳原子上连有2个或3个H原子的醇，可被氧化为醛②与羟基相连的碳原子上连有1个H原子的醇，可被氧化为酮③与羟基相连的