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瓶裝飲用水加工技術3.超濾超過濾技術是一種運用機械阻隔原理分離液體與大分子物質的膜析法，在透過水通過膜時，透過小分子物質，截留大分子溶質。目前用於純淨水超濾的膜主要是一種由靠分子材料經特殊加工製成的中空纖維聚碸膜（Ps），該膜呈中空毛細管狀，管壁有無數微孔，原水在一定的壓力下通過膜，其中純水和小分子物質可透過膜，高分子物質及膠體物質則被截留在膜的表面，被迴圈的原液沖走形成濃縮液。瓶裝飲用水加工技術4.滅菌（1）紫外線消毒微生物受紫外光照射後，營養細胞中的蛋白質和核酸吸收了紫外光譜的能量，導致蛋白質變性，使微生物死亡。紫外線對清潔透明的水有一定的穿透能力，所以能消毒水。目前使用的紫外線飲水消毒裝置大多數是低壓燈管，管外套以紫外線透過率極高的石英玻璃管。紫外線消毒時間短，殺菌能力強，設備簡單，操作管理方便；但它沒有持續殺菌作用，燈管使用壽命較短，成本略高。瓶裝飲用水加工技術（2）臭氧消毒臭氧是一種不穩定的氣態物質，在水中易分解成氧氣和一個原子的氧。原子氧是一種很強的氧化劑，能與水中的細菌以及其他微生物或有機物作用，使其失去活性。由臭氧發生器通過高頻高壓電極放電產生臭氧，將臭氧泵人氧化塔，通過布氣系統與需要進行處理的水充分接觸、混合，當達到一定濃度後，即可起到消毒的作用。臭氧滅菌設備具有高效、快速、安全等特點，可消除水中細菌、異味及有害物質，是純淨水較為理想的滅菌方式。瓶裝飲用水加工技術三、加工中的注意事項1.過濾（1）砂濾棒過濾砂濾棒使用時要注意及時清洗或更換。①清洗砂濾棒在使用過一段時間以後，就會發現過濾量逐漸減少，這時砂濾棒的外壁孔隙已大部分被雜質堵塞，應及時將砂濾棒卸下來，用一個合適的膠塞堵住出水嘴，避免污水浸入。然後將砂濾棒放在水盆內，用水砂紙輕輕摩擦砂濾棒外壁，當砂濾棒恢復原來的色澤時，即可再次使用。用到一定時間以後，可更換新棒。瓶裝飲用水加工技術②消毒用砂濾棒可以除去水中的微生物，但需注意在使用前、清洗後及安裝時，要對其進行消毒處理。用75％的酒精(或其他消毒液)注入砂濾棒，堵住口部，震盪，使酒精完全浸泡內壁。裝入篩檢程式後，凡是與濾水接觸的部分，均應塗到酒精。（2）微孔過濾應根據水質情況及水處理的能力的要求，選擇不同規格型號的微孔篩檢程式。使用PE過濾管篩檢程式時，當其過濾管上的污垢增多，濾阻增大時，可利用壓縮空氣反吹或清水反沖洗的方法清洗過濾管。瓶裝飲用水加工技術（3）活性炭過濾活性炭的吸附能力與水溫、水質及與水接觸時間等有一定關係。水溫越高，活性炭的吸附能力就越強；若水溫高達30℃以上時，吸附能力達到極限，並有逐漸降低的可能。當水質呈酸性時，活性炭對陰離子物質的吸附能力便相對減弱；當水質呈鹼性時，活性炭對陽離子物質的吸附能力減弱。活性炭的吸附能力和與水接觸的時間成正比，接觸時間越長，過濾後的水質越佳。過濾時，水應緩慢地流出過濾層。瓶裝飲用水加工技術活性炭顆粒的大小對吸附能力也有影響。一般來說，活性炭顆粒越小，過濾面積就越大，粉末狀的活性炭總面積最大，吸附效果最佳，但粉末狀的活性炭很容易隨水流出，難以控制，因此很少採用。顆粒狀的活性炭因顆粒成形不易流動，水中有機物等雜質在活性炭過濾層中也不易阻塞，其吸附能力強，攜帶更換方便。水淨化常採用顆粒在1.5～3.0mm的活性炭。新的活性炭在第一次使用前應洗滌潔淨，否則可能有墨黑色水流出，活性炭使用一段時間後，如果過濾效果下降就應調換新的活性炭。瓶裝飲用水加工技術活性炭篩檢程式在使用過一段時間後，由於截汙過多，活性炭表面及內部的微孔被雜質堵塞，活性喪失，造成壓降增大和出水水質變差，這時應對它進行反沖洗與再生。反沖洗的操作步驟為：①反洗：用強度為8～10L／(m2·s)的水進行反洗，時間為15～20min。②吹洗：打開篩檢程式的放氣閥及進氣閥門，用0.3MPa的飽和蒸汽吹15～20min。③淋洗：在溫度40℃下，用濾料層體積1.2～1.5倍的6％～8％的NaOH溶液進行淋洗。④正洗：用原水順流清洗，直至出水的水質符合規定要求，方可正式投入運行。瓶裝飲用水加工技術原水的預處理工序包括砂罐過濾、砂濾棒過濾、活性炭過濾。當原水濁度大於5度時，必須先用砂罐過濾；當原水含鐵、錳量大於0.3g／L時用錳砂過濾，以除去鐵、錳離子。活性炭具有吸附和脫色能力，用於反滲透和離子交換的前處理，可有效地保護膜材料及樹脂不被有機物污染。瓶裝飲用水加工技術2.去除鹽類物質（1）離子交換法的注意事項①應根據生產的實際需要正確選擇離子交換樹脂，所選的樹脂應具有容量大