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2025年迷你吧陈列礼仪考核模拟题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.在迷你吧陈列中，将最常售出的商品放在最容易拿取的位置，体现了哪项陈列原则？

A.整洁原则

B.便利性原则

C.美观性原则

D.安全性原则

2.迷你吧商品补货时，应遵循什么原则以确保先进先出？

A.将新到货商品放在最前面

B.将旧货商品放在最前面

C.从后往前补货，不改变原有排列顺序

D.只补足数量，不关心先后

3.对于迷你吧内的酒水类商品，陈列时通常要求瓶口朝向一致，主要是为了？

A.方便顾客开瓶

B.营造整齐美观的视觉效果

C.便于收银核对

D.防止光线直射导致酒质变化

4.清洁迷你吧柜台时，以下做法错误的是？

A.使用干净的抹布擦拭，避免交叉污染

B.先擦拭高处物品，再擦拭桌面和货架底部

C.清洁玻璃门时，确保清洁液不会滴落至商品上

D.定期检查并清理排水孔，防止堵塞

5.迷你吧内高价值或易碎品（如陶瓷杯）的陈列，应采取什么措施以保障安全？

A.集中放置在特定区域，方便顾客拿取

B.贴近边缘摆放，增加动感

C.使用支撑物或放置在较稳固的架子上，远离通道和碰撞风险点

D.打包好后放在底层，减少搬动

6.关于迷你吧商品价格标签的放置，以下要求通常不包括？

A.价格标签必须清晰可读

B.所有标签均需面向顾客

C.标签位置应与所标商品对应

D.价格标签应定期更新，确保与实际售价一致

7.迷你吧营业结束后，进行闭店整理时，优先处理的事项是？

A.将所有商品补货到满

B.清洁柜台和地面

C.检查所有商品的生产日期和保质期，及时处理临期或过期品

D.整理库存，进行当天的销售统计

二、判断题

1.迷你吧陈列的颜色搭配应尽量鲜艳夺目，以吸引顾客眼球。（）

2.即使顾客没有提出要求，服务人员也应主动检查迷你吧内是否有顾客遗留的物品。（）

3.为了节省空间，迷你吧货架可以过度堆叠商品，只要保证稳固即可。（）

4.某些促销活动（如“买一赠一”）可以通过不规范的陈列方式来强调，只要最终结果能达到促销目的即可。（）

5.迷你吧内的商品摆放高度没有明确要求，顾客能拿到就是合适的。（）

6.服务人员在取放迷你吧商品时，应使用干净的托盘或工具，避免直接用手接触商品包装。（）

7.如果迷你吧内某个商品售罄，可以暂时用其他相似外观的商品替代摆放位置，以保持陈列的完整性。（）

三、简答题

1.简述迷你吧陈列应遵循的基本原则有哪些？

2.在进行迷你吧商品每日盘点时，需要注意哪些关键环节？

3.当迷你吧内出现商品临期或过期时，应如何处理？请说明具体步骤。

4.请描述在补货迷你吧时，如何体现“便利性”原则？

5.如果顾客对迷你吧的陈列（如商品摆放混乱、清洁度不够）提出不满，服务人员应如何应对？

四、情景题

某酒店迷你吧服务员在上午开班时发现，前一天晚上值班服务员在整理时疏忽，导致部分饮料（如可乐、果汁）的保质期标签被遮挡，不易看清。同时，货架上有几瓶饮料因碰撞出现了轻微的瓶身划痕。请结合迷你吧陈列礼仪的要求，分析该服务员应如何处理这一情况，并说明处理过程中需要注意哪些礼仪细节。

试卷答案

一、选择题

1.B

2.C

3.B

4.B

5.C

6.B

7.C

二、判断题

1.×

2.√

3.×

4.×

5.×

6.√

7.×

三、简答题

1.迷你吧陈列应遵循的基本原则包括：

*整洁有序原则：保持迷你吧内外环境干净、物品摆放整齐有序，无灰尘、无杂物。

*便利性原则：商品摆放方便顾客取用和查看，常用商品位置合理，标识清晰。

*美观性原则：陈列布局协调，色彩搭配和谐，营造吸引人的购物氛围。

*安全性原则：商品摆放稳固，防止掉落；注意食品卫生安全，符合相关规定。

*先进先出原则：遵循商品管理的基本要求，优先陈列和销售先到货的商品。

*促销导向原则：合理利用陈列突出促销商品，吸引顾客消费。

2.迷你吧商品每日盘点时，需要注意的关键环节：

*环境准备：确保迷你吧区域整洁，关闭电源（如需）。

*核对单据：与上一次盘点记录或销售小票进行核对。

*逐项清点：按照商品类别或陈列顺序，逐一清点每种商品的数量，