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全球市场研究报告
微生物多糖产品简介
微生物多糖是由细菌、真菌、酵母和藻类等微生物产生的高分子量碳水化合物。目前，工业化生产的微生物
多糖主要包括黄原胶、结冷胶、葡聚糖、普鲁兰多糖和凝胶多糖。
图.微生物多糖产品图片
来源：QYResearch化工与材料研究中心
随着“清洁标签”、植物基、低糖低脂等趋势强化，黄原胶、结冷胶、普鲁兰多糖等被视为替代明胶、改性
淀粉和部分合成胶体的重要方案，在赋予产品黏度、悬浮性和凝胶结构的同时，帮助品牌在配方减配、配料
表简化的前提下维持口感与货架稳定性。配合上游发酵工艺和过程控制的升级，生产效率和批次一致性持
续改善，为生物基多糖的成本与质量竞争力提供了基础。
根据QYResearch最新调研报告显示，预计2031年全球微生物多糖市场规模将达到31.93亿美元，未来几
年年复合增长率CAGR为4.6%。
图.微生物多糖，全球市场总体规模
全球市场规模(百万美元)
题
标
轴
标
坐
202020252031
GlobalMarketSize($Mn)1,6502,4343,193
来源：QYResearch化工与材料研究中心
Copyright©QYResearch|market@|
全球市场研究报告
图.全球微生物多糖市场前20强生产商排名及市场占有率（基于2024年调研数据；目前最新数据以本
公司最新调研数据为准）
全球市场主要企业排名
阜丰集团
梅花集团
CPKelco
中轩生化
Pharmacosmos
MagleBiopolymers
NagaseViita
健隆生物科技
Jungbunzlauer
Cargill
IFF
帝斯曼
MeitoSangyo
PolydexPharmaceuticals
OrganoFoodTechCorporation
MitsubishiCorporationLifeSciences
河北鑫合生物化工
郸城财鑫糖业
浙江天伟生物科技
山东福瑞达生物股份
来源：QYResearch化工与材料研究中心。行业处于不断变动之中，最新数据请联系QYResearch咨询。
Copyright©QYResearch|market@|
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