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小学生食品卫生安全知识

亲爱的小朋友们，我们每天都要吃饭、吃零食，美味的食物能给我们带来快乐，更能为我们的身体生长提供能量。但是，如果我们不注意食品卫生安全，那些“看不见的小坏蛋”——细菌、病毒，就可能偷偷溜进我们的身体，让我们生病。所以，学习食品卫生安全知识，就像给我们的健康穿上了一件“防护衣”，非常重要哦！

一、选择安全的食物：我的食物我做主

在选择食物时，我们可不是随便拿起来就吃，这里面可有大学问呢！

1.看“身份证”——生产日期和保质期：

买包装食品时，一定要让爸爸妈妈或者自己仔细看看包装上的“生产日期”和“保质期”。过期的食品，就算看起来好好的，也可能已经变质，吃了会肚子痛。我们要坚决对过期食品说“不”！

2.认“出生地”——正规厂家和品牌：

尽量选择那些有正规厂家、知名品牌的食品。不要购买街边小摊上那些没有任何包装、来源不明的“三无食品”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）。这些食品在制作和存放过程中，很容易被细菌污染。

3.辨“真面目”——颜色和气味：

新鲜的食物有它本来的颜色和香味。如果发现食物的颜色变得很奇怪，或者闻起来有酸臭味、哈喇味，那就千万别吃了，它们可能已经变坏了。

4.拒“危险诱惑”——不买“五毛食品”和“垃圾食品”：

有些小朋友喜欢买学校周边小店里五颜六色、价格便宜的“五毛食品”。这些食品往往添加剂多，卫生条件也得不到保证，经常吃对我们的身体可不好哦！还有那些油炸的、膨化的、糖分很高的零食，也要少吃。

5.爱“天然美味”——生吃瓜果要洗净：

水果和蔬菜富含维生素，对身体好。但是，生吃之前一定要用流动的清水仔细清洗干净，最好去皮（如果可以的话），这样才能把上面的灰尘、农药残留和细菌洗掉。不认识的野果、野菜绝对不能吃，可能有毒！

二、养成良好的饮食习惯：健康吃出来

光选对了食物还不够，怎么吃也很关键。良好的饮食习惯能帮助我们更好地消化吸收，远离疾病。

1.饭前便后要洗手，细菌通通都赶走：

这是最重要的习惯！我们的小手每天摸来摸去，会沾上很多细菌。吃东西前、上厕所后，一定要用肥皂或洗手液认真洗手，揉搓至少20秒，再用干净的水冲干净。记住“七步洗手法”，让细菌无处藏身！

2.生熟食物要分开，防止污染病不来：

在家里，我们要注意生的肉、鱼、蛋和熟的食物，甚至水果，都要使用不同的刀具、砧板和碗碟，避免生食物上的细菌跑到熟食物上。

3.过期变质我不碰，身体健康记心中：

即使是冰箱里的食物，也要注意看看有没有过期，有没有变坏。如果发现食物发霉、变味了，哪怕只坏了一点点，也坚决不能吃，要马上扔掉。

4.生水凉菜要少吃，加热煮透才安全：

没有烧开的水（生水）里可能有细菌和寄生虫卵，最好喝白开水或正规厂家生产的瓶装水。路边的凉菜、卤味虽然好吃，但卫生条件可能不过关，容易拉肚子，要尽量少吃。

5.细嚼慢咽助消化，暴饮暴食伤肠胃：

吃饭的时候要专心，慢慢咀嚼，不要狼吞虎咽。也不要一下子吃太多东西，否则会给肠胃带来很大负担，容易消化不良。

三、注意手部卫生：“隐形杀手”的克星

我们的双手是接触外界最多的部位，也是细菌最容易藏身的地方。除了饭前便后，在这些情况下也要及时洗手：

*咳嗽或打喷嚏后。

*触摸过公共物品，如门把手、电梯按钮后。

*玩过玩具、做过游戏后。

*从外面回到家里后。

正确的洗手方法能有效去除手上的细菌，是预防“病从口入”最直接、最有效的方法。

四、病从口入要警惕，出现不适早告诉

如果不小心吃了不干净的食物，可能会出现肚子痛、拉肚子、呕吐、发烧等症状。这时候，一定要马上告诉爸爸妈妈或老师，不要自己忍着。及时告诉大人，才能得到及时的治疗。同时，要记住自己吃了什么，什么时候开始不舒服的，这些信息能帮助医生更快找到原因。

小朋友们，食品卫生安全和我们每个人的健康都息息相关。它不是一句空洞的口号，而是我们日常生活中必须遵守的小习惯。希望大家都能把今天学到的知识记在心里，落实到行动上，选择安全的食物，养成良好的卫生习惯，远离“病从口入”的威胁，让健康快乐地伴随我们每一天，做一个健康、强壮的好少年！