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基础营养篇
缺乏营养素的讯号肌肉松弛/胸部下垂/孕妇水肿/易长皱纹/影响发育/抵抗力下降/易感冒/疲劳/生殖能力降低/高蛋白缺乏
缺乏营养素的讯号反应迟钝/两眼无神发痒烦躁/食欲不振/嘴破/口角炎/口臭/疲劳/上火/皮肤易过敏/头痛/呕吐B族缺乏
缺乏营养素的讯号易习惯性流产/内分泌失调/周期不顺/经前征候群/提早更年期/伤口留疤/冻疮/斜眼/衰老/老人斑/肺功能下降E缺乏
缺乏营养素的讯号眼睛干涩/弱视/夜盲鼻咽喉发炎/过敏/皮肤干燥/富贵手/耳易痒/头皮屑/肺功能下降/泌尿生殖易感染β胡萝卜素缺乏
缺乏营养素的讯号便秘/痔疮/憩室症/大肠癌/屁臭/易得结石症/暗疮/青春豆/静脉瘤/肥胖/胆固醇升高/肠沾粘纤维缺乏
缺乏营养素的讯号易做梦/头痛/频尿/抽筋/磨牙/肌肉抽动/腰酸背痛/月经疼痛/易骨折/身材矮小/尿床/心悸钙镁缺乏
1.组成体质—毛发、皮肤、指甲、骨骼、肌肉2.低血压—维持血管壁弹性与张力。3.贫血—形成红血球。4.能量释放与传递。蛋白质对健康影响
9.平衡体液酸碱值。10.固定脏器位置。11.凝血作用。蛋白质对健康影响
1-3岁40g4-6岁50g7-9岁60g10-12岁70g13-15岁85g（男）
80g（女）16-20岁100g（男）
75g（女）成人蛋白质需要量/天
如果饮食中蛋白质不足已有一段时间或在疾病复原期，可每日摄取150g蛋白质持续1个月以上，
牛奶32-35g/1升鸡蛋6g/1个黄豆18-22g/半杯酵母粉50g/半杯小麦胚芽24g/半杯高蛋白食物来源
肉、鱼、鸡、鸭18-22g/0.25磅粉司5-6g/1片酸酪20g/半杯奶粉（即溶）13-14g/半杯奶粉（非即溶）26-28g/半杯高蛋白食物来源
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