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食品安全管理制度

为规范食品生产经营活动，防范食品安全风险，保障消费者健康权益，结合企业实际经营特点，制定本制度。本制度覆盖食品从采购、加工、储存到销售的全流程管理，明确各环节责任主体与操作标准，确保食品安全管理体系有效运行。

一、组织架构与责任分工

设立食品安全管理委员会（以下简称“食安委”），作为最高决策机构，由企业负责人任主任，分管生产、质量、采购的副总经理任副主任，成员包括生产部、质量部、采购部、仓储部、销售部负责人及专职食品安全管理员。食安委负责审定食品安全方针、目标，审批重大，审议年度食品安全工作计划与经费预算，研究处理重大食品安全事件。

设专职食品安全管理员1-3名（根