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外卖运营考试外卖运营KPI指标设定题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.以下哪项通常不属于外卖运营的订单量相关KPI指标？
A.日订单量B.月复购订单量C.店铺曝光量D.周新客订单量
2.衡量外卖店铺流量效率的关键KPI是？
A.下单转化率B.客单价C.评分D.出餐时长
3.外卖运营中，计算复购率时，分子是？
A.购买一次以上的顾客数B.购买两次以上的顾客数
C.新顾客数D.总下单顾客数
4.平均配送时长属于以下哪类KPI指标范畴？
A.服务质量B.销售业绩C.流量获取D.菜品管理
5.若想评估外卖店铺在平台上的展示效果，哪个KPI更合适？
A.进店转化率B.搜索排名C.退单率D.好评率
6.客单价KPI的计算方式是？
A.总销售额÷订单量B.总利润÷订单量
C.总销售额÷顾客数D.总利润÷顾客数
7.外卖店铺的差评率KPI主要反映的是？
A.菜品口味B.整体运营质量C.广告投放效果D.配送速度
8.以下不属于外卖运营成本控制类KPI的是？
A.包装成本占比B.营销费用率C.食材损耗率D.复购率
9.评估外卖店铺促销活动效果的KPI不包括？
A.活动订单增量B.活动参与率C.活动曝光量D.复购率提升
10.外卖运营中，下单转化率的计算公式是？
A.下单人数÷进店人数B.下单人数÷曝光人数
C.订单量÷进店人数D.订单量÷曝光人数
二、多项选择题（每题2分，共10题）
1.外卖运营中订单量相关的KPI指标包括（）
A.日订单峰值B.月订单总量C.不同时段订单量D.新用户订单量
2.衡量外卖店铺服务质量的KPI指标有（）
A.出餐准时率B.骑手取餐等待时长C.顾客投诉率D.包装满意度
3.与外卖店铺流量相关的KPI指标包含（）
A.店铺曝光量B.搜索排名C.广告点击率D.推荐位展示次数
4.客单价相关的KPI分析维度可包括（）
A.不同菜品客单价B.新老顾客客单价对比C.时段客单价变化D.活动前后客单价
5.外卖运营中复购相关的KPI指标有（）
A.周复购率B.月复购率C.复购顾客消费频次D.复购顾客平均消费金额
6.属于外卖运营成本控制类KPI指标的有（）
A.食材成本占比B.配送成本占比C.平台抽成占比D.水电费占比
7.用于评估外卖店铺营销活动效果的KPI有（）
A.活动订单增长率B.活动新客获取数C.活动投入产出比D.活动分享次数
8.影响外卖店铺好评率的KPI因素包括（）
A.菜品口味B.包装质量C.配送速度D.客服响应速度
9.外卖运营中涉及的用户体验类KPI指标有（）
A.下单流程便捷度反馈B.菜品图片与实物相符度C.店铺装修美观度D.客服解决问题满意度
10.反映外卖店铺在平台竞争力的KPI指标有（）
A.与同品类店铺订单量对比B.与同区域店铺评分对比C.与同商圈店铺客单价对比D.与同类型店铺复购率对比
三、判断题（每题2分，共10题）
1.只要提高广告投放金额，就能提升外卖店铺的订单量，所以订单量KPI只与广告有关。（）
2.客单价KPI只受菜品价格影响，与菜品组合和促销活动无关。（）
3.复购率KPI越高，说明店铺的用户忠诚度越好。（）
4.外卖店铺的差评率KPI过高，一定是菜品口味问题导致的。（）
5.出餐准时率KPI是衡量外卖店铺服务质量的重要指标之一。（）
6.为了降低成本，包装成本占比KPI越低越好，不用考虑包装质量。（）
7.提升店铺曝光量KPI就能必然提升下单转化率。（）
8.外卖运营中，新客订单量KPI比老客订单量KPI更重要。（）
9.营销费用率KPI越高，说明营销活动效果越好。（）
10.平均配送时长KPI只与配送团队有关，和店铺出餐没有关系。（）
四、简答题（每题5分，共4题）
1.简述设定外卖运营订单量KPI的重要性。
订单量反映店铺市场需求与运营效果。明确订单量KPI能规划运营策略、评估活动成效、了解市场竞争力，助力店铺持续发展。
2.列举两个提升客单价KPI的方法。
优化菜品组合推出套餐；合理设置高价菜品引流，突出其价值；开展满减等促销引导高消费。
3.如何有效提升外卖店铺复购率KPI？
保证菜品质量稳定，提升口味；提供优质服务，如及时响应售后；定期推出会员专属活动、新品优惠吸引顾客回购。
4.简要说明控制外卖运营成本KPI的意义。
控制成本KPI可确保店铺盈利，合理分配资源。通过监控成本占比，优化运营环节，避免浪费，提升整体效益。
五、讨论题（每题5分，共4题）
1.讨论如何平衡外卖运营中流量获取与用户体验的KPI指标。
获取流量要做好店铺推广，但不能忽视用户体验。优化菜品图片等吸引流量，同时保证菜品质量、出餐速度等提升体验，二者相辅相成，否则流量难转化留存。
2.分析外卖运营中营销活动KPI与长期品牌建设的关系。
营销活动KPI短期提升销量，为品牌建设积累用户。成功
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