高一化学(鲁科版)-第三章 第三节 饮食中的有机物（1）-3学习任务单.pdfVIP

《第一章第三节饮食中的有机物（1）》学习任务单

【学习目标】

1．知道乙醇的物理性质。

2．认识乙醇的分子结构及主要用途。

3．掌握乙醇的主要化学性质（与钠的反应、氧化反应），体会羟基官能团对乙醇性质的影响，

体会发生化学变化时乙醇分子中化学键的断裂情况。

4．通过实验研究研究乙醇的结构和化学性质，体验科学研究的一般过程，激发学习兴趣，

培养创新精神和实践能力。

5.通过对乙醇从结构到性质再到用途的学习，体会“结构—性质—用途”的有机化学学科思

想，加深认识乙醇对于人类生活、身体健康的重要作用，培养社会责任意识。

【课前预习任务】

了解酒精(乙醇)的用途，利用网络资源或查阅文献，酒在体内的代谢过程以及对人体造成的

影响？交规对酒驾的规定以及如何查酒驾？

【课上学习任务】

【任务一】总结乙醇的物理性质。

【任务二】认识乙醇的分子结构。

任务：对照乙醇分子的球棍模型和空间填充模型，书写乙醇的分子式、结构式和结构简式。

问题：依据乙醇分子结构，预测乙醇具有什么化学性质？并设计实验验证你的预测。

实验探究：

实验现象实验结论反应方程式

【任务三】探究乙醇的化学性质

1.书写乙醇燃烧的化学方程式：

乙醇作为燃料有什么优点：

资料：酒精在体内的代谢过程

乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶

乙醇乙醛乙酸CO+HO

22

2、乙醇的催化氧化

实验操作实验现象反应化学方程式

问题：整个过程中Cu起到了什么作用？

思考：分析乙醇生成乙醛是如何断键、成键的？

3、乙醇被强氧化剂氧化

实验操作实验现象

总结：

【课后作业】

1.下列关于乙醇的说法中，不正确的是（）。

A.乙醇密度比水小，故可以用分液的方法除去乙醇中的水

B.乙醇是很好的溶剂，故可以用乙醇来提取某些中药中的有效成分

C.乙醇能与水以任意比例互溶，故可以勾兑出不同酒精度的酒

D.乙醇易挥发，故有“好酒不怕巷子深”的说法

2.关于乙醇结构与性质方面的说法中正确的是()

A.乙醇结构中含有６个完全相同的氢原子

B.乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－

C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性

D.乙醇与钠反应平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼

3．乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是

（）

A．和金属钠反应时键①断裂

B．在铜催化共热下与O反应时断裂①和③2

C．在铜催化共热下与O反应时断裂①和⑤2

D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤

4．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别趁热插入下列反应物中，放置片刻铜片最终质

量增加的是()

A．硝酸B．无水乙醇

C．石灰水D．CO或H2

5.酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的酸

3＋

性KCrO水溶液遇乙醇迅速生成绿色的Cr。下列对乙醇的描述与此原理有关的是()

227

①乙醇沸点低②乙醇密度比水小③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧衍生物

A.②④B.②③

C.①③D.①④

6.乙醇是生活中常见的有机物，能进行如下图所示的多种反应，A、C都是有机物。

写出下列反应的化学方程式：

①________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________；

③_______