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餐饮门店消防设施定期检测制度及流程

为规范餐饮门店消防设施管理，确保各类消防设施在火灾发生时能够有效发挥作用，依据国家相关消防法规及技术标准，结合餐饮场所火灾风险特点，制定本消防设施定期检测制度及操作流程。本制度适用于经营面积50平方米以上的餐饮门店（含餐厅、厨房、仓储及公共区域），涵盖灭火器、火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、应急照明与疏散指示标志、防排烟系统、室内消火栓系统六大类消防设施的日常检查、周期性专业检测及问题整改全流程管理。

一、检测责任主体与分工

餐饮门店消防设施检测实行“三级责任体系”，明确门店负责人、安全管理员、专业检测机构三方职责，确保检测工作全覆盖、无盲区。