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餐饮门店燃气泄漏应急处置制度及流程

为规范餐饮门店燃气泄漏应急处置工作，明确各岗位职责与操作流程，最大程度降低燃气泄漏引发的安全风险，保障员工、顾客生命安全及门店财产安全，结合餐饮行业燃气使用特点及安全管理要求，制定本制度及流程。

一、应急组织架构与职责

门店设立燃气泄漏应急处置小组（以下简称“应急小组”），由门店负责人、安全管理员及各岗位骨干员工组成，实行分级响应机制。

（一）应急小组组成

1.组长：由门店负责人担任，全面统筹应急处置工作，下达启动应急预案、疏散人员、联系外部救援等关键指令。

2.副组长：由安全管理员担任，协助组长开展工作，负责现场指挥、信息汇总及