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餐饮门店顾客满意度提升制度及流程

顾客满意度是餐饮门店生存与发展的核心指标，直接影响复购率、口碑传播及经营效益。提升顾客满意度需构建覆盖服务全流程、产品质量、环境管理、反馈机制及员工能力的系统性制度，通过标准化操作、精细化管理与持续改进形成闭环。以下从服务流程优化、产品质量管控、环境体验升级、反馈闭环管理及员工赋能机制五个维度展开具体制度与流程设计。

一、服务全流程标准化操作制度

服务流程是顾客体验的核心载体，需围绕“预接触-到店-离店-售后”四个阶段设计标准化动作，确保每个环节传递一致性价值感知。

（一）预接触阶段（预订/线上咨询）

1.预订响应标准：通过电话、小程序或第三