餐饮门店消防安全管理制度及流程.docx

餐饮门店消防安全管理制度及流程

餐饮门店消防安全管理需贯穿经营全流程，覆盖人员、设备、环境等多维度风险点，通过制度约束、流程规范及常态化执行，构建“预防-监测-处置-改进”的闭环管理体系。以下从责任体系、日常管理、检查整改、培训演练、应急处置等核心模块展开具体要求：

一、消防安全责任体系构建

1.责任主体明确

门店法定代表人或实际经营者为消防安全第一责任人，全面统筹消防安全工作，履行以下职责：审批年度消防工作计划、保障消防投入、组织重大隐患整改、定期听取安全管理人工作汇报。

设专职或兼职消防安全管理人（可由副店长或值班经理兼任），具体负责日常管理，包括制定消防制度、