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食品安全协管站2025年工作总结及下一年工作计划

2025年，XX街道食品安全协管站在区市场监管局指导及街道党工委支持下，紧扣“守底线、查隐患、保安全”核心目标，以“网格化管理、精准化防控、社会化共治”为抓手，全年累计参与食品经营主体监管2.1万家次，推动整改风险隐患1237项，协助处置食品安全投诉举报42起，辖区未发生重大食品安全事故，群众食品安全满意度达93.6%，较上年提升4.2个百分点。现将年度工作情况总结如下，并提出2026年工作计划。

一、2025年重点工作成效

（一）以“网格+清单”强化基础监管，织密风险防控网

坚持“定格、定人、定责”，将辖区划分为12个基础网格，每个网格配备2名专职协管员、3-5名兼职信息员，制定《食品安全协管工作责任清单》，明确日常巡查、信息采集、隐患上报等7类23项具体职责。全年累计开展日常巡查1260次，覆盖食品经营主体2350家次（其中餐饮单位890家次、食品销售单位1280家次、集体用餐配送单位180家次），重点检查索证索票、存储条件、从业人员健康证明等关键环节。针对校园周边、农贸市场、夜市排档等风险高发区域，建立“重点点位清单”，实行“周查+月评”机制，联合市场监管部门开展“护苗行动”“夜市食品安全攻坚”等专项整治6次，清理无证流动摊贩27处，下架过期食品123公斤，督促52家餐饮单位完善“明厨亮灶”设备。

（二）以“技术+机制”提升处置效能，筑牢应急防线

依托区市场监管局“智慧食安”平台，完成辖区320家食品经营主体信息动态录入，实现许可证到期提醒、风险等级标注等功能全覆盖。配备快速检测设备2台，全年开展快检1860批次，重点检测蔬菜农药残留、肉类水分、面制品添加剂等项目，发现阳性样本17批次，全部按流程移交执法部门处理并公示结果。建立“15分钟响应”机制，针对投诉举报、突发事件等，要求协管员接到通知后15分钟内到达现场，配合开展调查取证、安抚沟通等工作。全年协助处置消费者投诉42起，其中网络餐饮投诉占比35%（较上年下降12%），主要涉及餐品异物、配送超时等问题，均在48小时内完成处理并反馈，群众满意度91%。

（三）以“培训+宣传”深化能力建设，激活共治动能

针对协管员队伍年轻化、知识结构不均衡的特点，制定“分层分类”培训计划：对入职1年内的“新手”，开展基础法规（《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》）、现场检查技巧等实务培训12场；对骨干协管员，组织预制菜监管、网络餐饮合规经营等专题学习6场，邀请市场监管执法人员、检测机构专家现场授课。全年累计培训180人次，考核通过率98%。同步加强社会宣传，联合社区、学校开展“食品安全进万家”活动32场，通过知识竞赛、快检开放日、情景剧表演等形式，覆盖群众8000余人次；制作《家庭厨房安全指南》《外卖选餐小技巧》等通俗手册2万份，利用社区微信群、公众号推送科普信息120条，推动“要我安全”向“我要安全”转变。

（四）以“联动+攻坚”破解难点问题，提升治理精度

针对辖区老年群体多、保健食品销售乱象易发的问题，联合公安、社区开展“银龄护胃”专项行动，对23家宣称“包治百病”的保健食品经营户进行重点排查，查处虚假宣传案例3起，约谈负责人5人，组织老年人参加“保健食品科普讲座”10场，受骗咨询量下降60%。针对网络餐饮“线上线下不一致”问题，建立“线上监测+线下核查”机制，通过平台抓取商户信息，比对实际经营地址、许可证件等，全年排查“幽灵餐厅”4家，督促21家商户更新线上门店信息。此外，配合完成中高考、春节、中秋等重要节点食品安全保障12次，保障用餐人数1.2万人次，实现“零事故”目标。

二、存在的问题与不足

尽管全年工作取得一定成效，但对照更高标准和群众期待，仍存在三方面短板：一是队伍专业能力有待加强，部分协管员对新型食品经营模式（如预制菜中央厨房、社区团购）的监管要点掌握不足，在巡查中对电子台账的核查效率较低；二是技术支撑能力存在短板，现有快检设备仅能检测15项指标，对新兴风险因子（如新型食品添加剂）缺乏检测能力，且检测结果的公信力需进一步提升；三是社会共治深度不够，群众参与食品安全监督的渠道虽已打通，但举报奖励覆盖面较窄（仅覆盖重大隐患），导致一般问题的主动上报率不足20%，部分商户对协管工作的配合度仍需提高。

三、2026年工作计划

2026年，食品安全协管站将以“强基础、补短板、提效能”为主线，重点推进以下五方面工作：

（一）深化网格管理，构建“全周期”监管体系

优化网格划分，将辖区12个基础网格细分为24个微网格，每个微网格配备1名专职协管员、2名“食安志愿者”（由社区工作者、热心居民担任），制定《微网格食安监管操作手册》，明确“一店一档”动态更新、风险隐