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宾馆安全的相关制度

第一章总则

第一条本制度依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国旅游法》及相关行业安全管理规范，参照集团母公司《企业安全生产管理办法》及公司内部风险防控要求制定。为加强宾馆运营过程中的安全风险管理，规范安全管理行为，保障顾客人身及财产安全，维护企业合法权益，结合宾馆实际运营场景，制定本制度。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属宾馆单位及全体员工，涵盖宾馆前厅接待、客房服务、餐饮运营、会议活动、设施设备维护等所有业务场景及人员管理活动。

第三条本制度下列术语定义如下：

（一）“XX专项管理”：指以宾馆安全风险为核心，通过制度构建、流程优化、资源投入、监督考核等手段，实现安全风险的全周期管控活动。其外延包括但不限于消防安全管理、治安防范管理、食品安全管理、特种设备安全管理、应急预案管理等专项领域。

（二）“XX风险”：指在宾馆运营过程中可能引发人员伤亡、财产损失、声誉损害或法律责任的不确定性因素，如火灾风险、盗窃风险、食物中毒风险、电梯故障风险等。

（三）“XX合规”：指宾馆运营活动严格遵守国家法律法规、行业标准及企业内部规章，确保安全管理行为合法有效，无违规操作或隐患。

第四条宾馆安全专项管理遵循以下原则：

（一）全面覆盖：安全管理体系覆盖宾馆所有业务环节、所有区域、所有员工及所有服务对象，不留管理盲区。

（二）责任到人：明确各级管理主体及执行岗位的安全职责，建立“横向到边、纵向到底”的责任体系。

（三）风险导向：以风险识别、评估、防控为核心，优先处理重大风险及高频风险点。

（四）持续改进：定期复盘安全管理效果，动态优化制度流程，提升管理效能。

第二章管理组织机构与职责

第五条公司主要负责人为宾馆安全管理的第一责任人，对宾馆安全管理体系有效性负总责；分管安全工作的领导为直接责任人，负责专项管理制度的组织实施与监督考核。

第六条设立宾馆安全专项管理领导小组，由公司分管领导担任组长，成员包括总部安全管理部门、运营管理部门、人力资源部门及下属宾馆负责人。领导小组职责包括：

（一）统筹审议宾馆安全管理制度及重大风险防控方案；

（二）协调解决跨部门、跨单位的安全管理难题；

（三）监督考核各层级安全管理责任落实情况。

第七条各部门及下属宾馆职责划分如下：

（一）牵头部门（安全管理部门）：负责统筹制定安全管理制度，组织安全风险排查，开展安全培训，监督考核制度执行，牵头处置重大安全事件。

（二）专责部门（运营、工程、餐饮等部门）：分别负责本领域业务的安全合规审核，优化操作流程，排查专业风险，如餐饮部门负责食品安全管控，工程部门负责设备设施安全。

（三）业务部门/下属单位（前厅、客房、餐饮等）：落实本领域安全管理要求，开展日常风险防控，及时上报安全隐患，执行应急预案。

第八条基层执行岗位员工应履行以下合规操作责任：

（一）遵守岗位安全操作规程，拒绝违章指挥；

（二）主动识别并上报安全隐患，如发现消防通道堵塞、监控设备故障等情况立即报告；

（三）参与安全培训和应急演练，提升风险应对能力；

（四）在绩效考核中纳入安全行为考核指标，如因个人操作不当引发安全事件，按制度追究责任。

第三章专项管理重点内容与要求

第九条消防安全管理

（一）业务操作合规标准：

1.消防设施（灭火器、消火栓、应急照明等）每月检查，确保完好有效；

2.消防通道保持畅通，严禁堆放杂物；

3.动火作业需提前报备，配备监护人员。

（二）禁止性行为：

1.严禁违规占用、遮挡消防设施；

2.严禁擅自拆除、挪用消防器材；

3.严禁在禁烟区域吸烟或使用明火。

（三）重点防控点：

1.夜间客房火情风险，加强巡查频次；

2.餐饮区域油烟管道定期清理，防止积油引发火灾；

3.员工消防技能不足风险，定期开展实操培训。

第十条治安防范管理

（一）业务操作合规标准：

1.门岗严格执行实名登记制度，对可疑人员加强盘查；

2.重点区域（财务室、库房等）安装视频监控，实现24小时覆盖；

3.夜班安保人员每两小时巡检一次，记录异常情况。

（二）禁止性行为：

1.严禁员工内外勾结，协助违法犯罪行为；

2.严禁在服务中泄露顾客隐私；

3.严禁酒后上岗或擅离职守。

（三）重点防控点：

1.客房盗窃风险，加强夜间巡房力度；

2.恐怖袭击风险，制定反恐应急预案；

3.盗窃顾客财物风险，监控设备需定期维护。

第十一条食品安全管理

（一）业务操作合规标准：

1.食材采购严格执行索证索票制