NYT-生水牛乳质量分级.pdfVIP

ICS67.100.10

CCSX16

NY

中华人民共和国农业行业标准

NY/TXXXXX—XXXX

生水牛乳质量分级

Qualitygradingofrawbuffalomilk

（公开征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中华人民共和国农业农村部发布

NY/TXXXXX—XXXX

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由农业农村部畜牧兽医局提出。

本文件由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274）归口。

本文件起草单位：XXX等。

本文件主要起草人：XXX等。

I

NY/TXXXXX—XXXX

生水牛乳质量分级

1范围

本文件规定了生水牛乳质量分级的技术要求、取样、样品贮运和检验规则，描述了试验方法。

本文件适用于生水牛乳质量分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

3术语和定义

3.1

生水牛乳rawbuffalomilk

从符合国家有关要求的健康泌乳水牛乳房中挤出的无任何提取、分离或添加的常乳。产犊后七天内

的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。

4技术要求

1

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4.1基本要求

4.1.1感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽呈乳白色或微黄色

取适量试样于50mL烧杯中，在

气味具有生水牛乳固有的香味，无异味