4.1 转基因产品的安全性（教学设计）高二生物（人教版2019选择性必修3）.docxVIP

4．1转基因产品的安全性

一、教学目标：

1．关注转基因生物的安全性。

2．举例说出关于转基因生物安全性问题的不同观点及论据。

3．形成对待转基因生物安全性问题的理性、求实的态度。

二、教学重点和难点：

1．教学重点：

(1)转基因技术的成果，尤其是在农业、食品和生物制药等领域的应用。

(2)对转基因产品安全性的争论，包括不同观点的依据和理由。

(3)理性看待转基因技术的方法和我国对转基因技术的管理措施。

2．教学难点：

(1)对转基因产品安全性的争论，包括不同观点的依据和理由。

(2)在面对复杂的争议时，运用科学思维和方法，理性分析并形成自己的观点。

三、教学设计思路

秉持“以学生为中心”的教育理念，将知识学习与社会实际紧密相连。充分发挥学生的主体作用，引导学生主动探究、积极思考，培养学生的科学思维和社会责任感。通过创设真实情境、组织讨论与辩论活动，让学生在合作交流中深化对知识的理解，提升分析和解决问题的能力。

四、教学过程

【新课导入】

1．展示一些常见食品的图片，如转基因大豆油、转基因番木瓜等，提问学生是否注意过食品包装上的转基因标识，引出本节课的主题——转基因产品的安全性。

2．介绍我国转基因安全评价体系的建立背景，以及社会对转基因产品安全性的广泛关注，引发学生的好奇心和探究欲望。

【新课学习】

1．转基因成果令人叹为观止（15分钟）

(1)转基因微生物方面：运用PPT展示微生物细胞结构的示意图，讲解转基因微生物在基因工程中的重要地位，强调其生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。通过播放一段关于利用转基因微生物缩短啤酒发酵周期的视频，让学生直观地了解其应用过程和效果。同时，列举利用转基因微生物构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸的实例，以及用工程菌生产药物（如胰岛素、干扰素等）在各种疾病治疗中的广泛应用，展示相关药物的图片和治疗数据，帮助学生理解转基因微生物在工业生产和医药领域的重要作用。

(2)转基因动物方面：展示转基因超级鼠的图片，介绍将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜的原理和过程。讲述将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育抵抗相应病毒的动物新品种的案例，如转基因抗病毒鸡的研究成果。通过动画演示的方式，展示建立某些人类疾病的转基因动物模型（如转基因小鼠Ⅰ型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型）模拟疾病发生和发展过程的原理，强调这些模型为研究疾病致病机制和开发治疗药物提供依据的重要意义。

(3)转基因植物方面：通过图片展示具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的转基因作物，如转基因抗虫棉、转基因抗病毒烟草、转基因耐除草剂大豆、转基因耐储藏番茄等。以转基因耐储藏番茄为例，详细讲解转基因技术抑制乙烯形成酶的活性，从而降低乙烯生成量，延长番茄储藏期的原理。利用图表呈现2017年全球主要转基因作物种植面积（百万公顷）及渗透率，以及全世界排名前十位的种植转基因作物的国家的种植面积数据，引导学生分析数据，总结种植转基因作物的种类分布和国家差异。介绍我国批准发放转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜进口安全证书，以及批准发放转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物生产应用安全证书，但截至2017年只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植的情况，让学生了解我国转基因植物的种植现状和管理政策。

(4)基因污染问题：通过动画演示的方式，解释基因污染（Geneticpollution）的概念，即外源基因通过转基因作物或转基因动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分，强调基因污染主要是由基因重组引起的。组织学生进行小组讨论，探讨防止转基因植物通过花粉造成基因污染的方法。在学生讨论结束后，请各小组代表发言，分享小组讨论的结果。最后，教师总结学生的发言，并介绍我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，利用α-淀粉酶基因阻断淀粉储藏使花粉失去活性，防止转基因花粉传播的方法，以及把外源基因转入叶绿体DNA中防止基因污染的原理和优势，引导学生思考生物技术与生态安全的关系。

2．对转基因产品安全性的争论（20分钟）

(1)辩论引入：播放方舟子和崔永元关于转基因食品安全性辩论的视频片段，激发学生的兴趣和参与热情。组织学生进行课堂辩论，将学生分为正反两方，正方观点为“转基因食品是安全的”，反方观点为“转基因食品是不安全的”。在辩论前，给学生5分钟的时间进行小组内部讨论，收集论据，整理辩论思路。辩论过程中，鼓励学生从不同角度寻找论据，如科学研究成果、实际案例、伦理道德、社会影响等方面进行阐述，锻炼学生的逻辑思维和语言表达能力。

(2)争议焦点分析：在辩论结束后，引导学生从食品安全、生物安全和环境安全三个方面总结争议