食品类目（零食速食生鲜）单场直播SOP执行手册.docxVIP

食品类目（零食/速食/生鲜）单场直播SOP执行手册

文件编号：FOOD-LIVE-202X-GEN

适用场景：品牌自播、达人混场、工厂店/果园基地

直播时长：4-8小时（高频过款模式）

核心逻辑：视觉诱惑（特写/ASMR）+场景代入（追剧/宵夜）+暴力机制（买一送N）

第一章：场景搭建与“食欲感”营造

食品卖不卖得动，前3秒的画面决定了80%。

1.1镜头与画面

双机位设置：

主机位（中景）：?展示主播上半身和面前堆成山的货品（强调货源充足）。

特写机位（近景）：?绝对关键！?专门对准食物。用于展示撕开包装、汤汁流淌、果汁飞溅的瞬间。

灯光：?必须使用**高显指（CRI95）**的暖光灯。食物必须看起来鲜亮、有光泽。冷光会让食物看起来像“变质”了。

辅助道具：

电磁炉/卡式炉：?保证食物热气腾腾（烟火气）。

深色餐具：?黑色或深木色盘子，反衬食物的颜色。

收音麦克风：?放在嘴边或食物旁，捕捉咀嚼音（ASMR）。

1.2主播形象

着装：?浅色围裙、透明厨师帽（建立卫生、专业的信任感）。

状态：?必须是真的爱吃，不能假吃。嘴角沾点酱汁比擦得干干净净更有感染力。

第二章：不同品类的实战话术脚本

场景一：方便速食类（酸辣粉/螺蛳粉/烤肠）

核心卖点：宵夜、解馋、方便、重口味。关键动作：嗦粉的声音、展示红油挂汁、大口咀嚼。

【引入与诱惑】（BGM：轻快、有节奏感的吃播音乐）【主播动作】：用筷子挑起一大口粉，红油顺着粉丝滴下来，对着特写镜头，猛嗦一口，发出满足的“滋溜”声。

【话术】：

“哇！真的太香了！兄弟们，晚上10点了，你的肚子饿不饿？听听这个嗦粉的声音！（停顿3秒，专门展示嗦粉声）今天咱们直播间这款酸辣粉，不是外面那种胶质的粉。这是纯红薯粉！你们看这个粉条，晶莹剔透，我用力扯一下**（展示弹力）**，Q弹不断！

最灵魂的是这个汤底。熬了8个小时的大骨汤，配上咱们四川正宗的陈醋和辣椒油。一口下去，酸、辣、鲜、香，瞬间把你那没胃口的嘴巴给打开！晚上加班累了，或者半夜追剧饿了，不想点外卖等半个小时？烧壶开水，泡5分钟就能吃！比泡面好吃一百倍！”

【暴力成交机制（囤货逻辑）】

“外面便利店一桶多少钱？9块9！今天在直播间，因为我是厂家直销，没有中间商。我们直接按箱囤！29块9，我直接给你发6桶！等等！老板说今天不够炸？再加2桶！29块9到手8桶！平均一桶才3块多钱！连瓶矿泉水钱都不够！只有500单，抢完这波去吃宵夜了！3、2、1，上车！”

场景二：休闲零食类（牛肉干/鸭脖/芒果干）

核心卖点：办公室解压、不长胖、耐嚼、真材实料。关键动作：撕裂纤维（展示纹理）、展示配料表。

【视觉痛点与展示】【主播动作】：双手捏住一根风干牛肉，用力撕开，镜头特写展示一丝丝的肉纤维。

【话术】：

“很多姐妹怕胖，又管不住嘴怎么办？吃肉！但是要吃真肉！看看我手里这个手撕牛肉干。来，特写镜头给过来。（用力撕开）看到这个肉丝了吗？丝丝分明！只有整块牛后腿肉切出来的，才能撕出这种丝。如果那种碎肉合成的，一扯就断了。放在嘴里嚼，越嚼越香，那种牛肉原始的奶香味在嘴里爆开。

重点来了，配料表以此为证！（展示包装背面）只有牛肉、盐、香辛料。0淀粉，0防腐剂，0色素！咱们办公室坐班的、健身的、给孩子带去学校当零食的，闭眼入！一根牛肉干扛饿一下午。”

【逼单话术（分量对比）】

“去超市买这种风干牛肉，一斤是不是要100多？咱们今天按袋卖。39块9，直接发3大袋（共500g）！还没完，今天直播间老粉福利。拍一发四！再送你一包我们的试吃装！收到货先吃试吃装，不硬、不塞牙、味道不对，把正装退给我，全额退款！这种底气，只有源头工厂才有！”

场景三：生鲜水果类（橙子/榴莲/海鲜）

核心卖点：产地直发、新鲜度（树上熟）、汁水丰沛。关键动作：徒手捏爆果汁、切开展示果肉、现场测糖度。

【原产地故事与新鲜度】（背景：最好是果园实景绿幕，或者身后堆满水果箱）【主播动作】：拿出一颗爱媛果冻橙，拿刀横切，然后单手用力一挤，果汁像瀑布一样流下来。

【话术】：

“什么叫‘可以喝的橙子’？咱们不靠嘴说，看画面！（用力挤橙子，汁水四溅）哇！看到了吗？这哪里是吃水果，简直就是在喝果汁！皮薄得像纸一样，不用刀切，直接像剥橘子一样剥开就能吃。

咱们家这个果子，是四川眉山原产地直发的。早上还在树上，下午就在路上了。没有泡药水，没有打蜡。你们看这个表皮，稍微有点自然的斑点，这才是没打药的证明！给家里老人小孩吃，补充维C，一定要吃这种树上熟的。”

【坏果包赔与价格优势】

“水果店这种品质的，一斤怎么也得15块吧？今天在直播间，咱们是果园直发，省掉了批发商、水果店的差价。29块9，我