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  • 2026-01-30 发布于广西
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食品类目(零食速食生鲜)单场直播SOP执行手册.pdf

食品类目(零食/速食/生鲜)单场直播SOP执行手册

文件编号:FOOD-LIVE-202X-GEN

适用场景:品牌自播、达人混场、工厂店/果园基地

直播时长:4-8小时(高频过款模式)

核心逻辑:视觉诱惑(特写/ASMR)+场景代入(追剧/宵夜)+暴

力机制(买一送N)

第一章:场景搭建与“食欲感”营造

食品卖不卖得动,前3秒的画面决定了80%。

1.1镜头与画面

双机位设置:

主机位(中景):展示主播上半身和面前堆成山的货品

(强调货源充足)。

特写机位(近景):绝对关键!专门对准食物。用于

展示撕开包装、汤汁流淌、果汁飞溅的瞬间。

灯光:必须使用**高显指(CRI95)**的暖光灯。食物必须

看起来鲜亮、有光泽。冷光会让食物看起来像“变质”了。

辅助道具:

电磁炉/卡式炉:保证食物热气腾腾(烟火气)。

深色餐具:黑色或深木色盘子,反衬食物的颜色。

收音麦克风:放在嘴边或食物旁,捕捉咀嚼音(ASMR)。

1.2主播形象

着装:浅色围裙、透明厨师帽(建立卫生、专业的信任感)。

状态:必须是真的爱吃,不能假吃。嘴角沾点酱汁比擦得干

干净净更有感染力。

第二章:不同品类的实战话术脚本

场景一:方便速食类(酸辣粉/螺蛳粉/烤肠)

核心卖点:宵夜、解馋、方便、重口味。关键动作:嗦粉的声音、

展示红油挂汁、大口咀嚼。

【引入与诱惑】(BGM:轻快、有节奏感的吃播音乐)【主播动作】:

用筷子挑起一大口粉,红油顺着粉丝滴下来,对着特写镜头,猛嗦一

口,发出满足的“滋溜”声。

【话术】:

“哇!真的太香了!兄弟们,晚上10点了,你的肚子饿不饿?听

听这个嗦粉的声音!(停顿3秒,专门展示嗦粉声)今天咱们直播间

这款酸辣粉,不是外面那种胶质的粉。这是纯红薯粉!你们看这个

粉条,晶莹剔透,我用力扯一下**(展示弹力)**,Q弹不断!

最灵魂的是这个汤底。熬了8个小时的大骨汤,配上咱们四川正宗

的陈醋和辣椒油。一口下去,酸、辣、鲜、香,瞬间把你那没胃口

的嘴巴给打开!晚上加班累了,或者半夜追剧饿了,不想点外卖等

半个小时?烧壶开水,泡5分钟就能吃!比泡面好吃一百倍!”

【暴力成交机制(囤货逻辑)】

“外面便利店一桶多少钱?9块9!今天在直播间,因为我是厂家直

销,没有中间商。我们直接按箱囤!29块9,我直接给你发6桶!

等等!老板说今天不够炸?再加2桶!29块9到手8桶!平均一

桶才3块多钱!连瓶矿泉水钱都不够!只有500单,抢完这波去吃

宵夜了!3、2、1,上车!”

场景二:休闲零食类(牛肉干/鸭脖/芒果干)

核心卖点:办公室解压、不长胖、耐嚼、真材实料。关键动作:撕

裂纤维(展示纹理)、展示配料表。

【视觉痛点与展示】【主播动作】:双手捏住一根风干牛肉,用力

撕开,镜头特写展示一丝丝的肉纤维。

【话术】:

“很多姐妹怕胖,又管不住嘴怎么办?吃肉!但是要吃真肉!看看

我手里这个手撕牛肉干。来,特写镜头给过来。(用力撕开)看

到这个肉丝了吗?丝丝分明!只有整块牛后腿肉切出来的,才能撕

出这种丝。如果那种碎肉合成的,一扯就断了。放在嘴里嚼,越嚼

越香,那种牛肉原始的奶香味在嘴里爆开。

重点来了,配料表以此为证!(展示包装背面)只有牛肉、盐、香辛

料。0淀粉,0防腐剂,0色素!咱们办公室坐班的、健身的、给孩

子带去学校当零食的,闭眼入!一根牛肉干扛饿一下午。”

【逼单话术(分量对比)】

“去超市买这种风干牛肉,一斤是不是要100多?咱们今天按袋卖。

39块9,直接发3大袋(共500g)!还没完,今天直播间老粉福利。

拍一发四!再送你一包我们的试吃装!收到货先吃试吃装,不硬、

不塞牙、味道不对,把正装退给我,全额退款!这种底气,只有源

头工厂才有!”

场景三:生鲜水果类(橙子/榴莲/海鲜)

核心卖点:产地直发、新鲜度(树上熟)、汁水丰沛。关键动作:

徒手捏爆果汁、切开展示果肉、现场测糖度。

【原产地故事与新鲜度】(背景:最好是果园实景绿幕,或者身后

堆满水果箱)【主播动作】:拿出一颗爱媛果冻橙,拿刀横切,然

后单手用力一挤,果汁像瀑布一样流下来。

【话术】

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