CN115918749A 一种新中式茶饮配方及其制作方法 （佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN115918749A(43)申请公布日2023.04.07

(21)申请号202211181626.8

(22)申请日2022.09.27

(71)申请人佛山市顺德区梁録琚职业技术学校地址528300广东省佛山市顺德区大良街

道大门居委会杏坛路口东南侧

(72)发明人陈兴华冯金平陈玉兰曾嘉沛叶子文

(74)专利代理机构佛山中贵知识产权代理事务所(普通合伙)44491

专利代理师周韬

(51)Int.CI.

A23F3/16(2006.01)

A23C9/156(2006.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

一种新中式茶饮配方及其制作方法

(57)摘要

CN115918749A本发明提供一种新中式茶饮配方及其制作方法，涉及食品技术领域，组成配方包括：茶汤、果糖、咖啡奶，全脂牛奶、冰水、动物奶油以及薄脆；更进一步地，组成配方按份量值包括：茶汤160～200毫升、果糖15～25毫升、咖啡奶15～25毫升，全脂牛奶80～120毫升、冰水60～80毫升、动物奶油60～100毫升以及薄脆2～8克。本发明

CN115918749A

CN115918749A权利要求书1/1页

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1.一种新中式茶饮配方，其特征在于，组成配方包括：茶汤、果糖、咖啡奶，全脂牛奶、冰水、动物奶油以及薄脆。

2.根据权利要求1所述的一种新中式茶饮配方，其特征在于，组成配方按份量值包括：茶汤160～200毫升、果糖15～25毫升、咖啡奶15～25毫升，全脂牛奶80～120毫升、冰水60~80毫升、动物奶油60～100毫升以及薄脆2～8克。

3.根据权利要求2所述的一种新中式茶饮配方，其特征在于，组成配方按份量值包括：茶汤180毫升、果糖20毫升、咖啡奶20毫升，全脂牛奶100毫升、冰水80毫升、动物奶油80毫升以及薄脆5克。

4.根据权利要求1至3任一项所述的一种新中式茶饮配方，其特征在于，所述茶汤是大红袍茶汤。

5.根据权利要求4所述的一种新中式茶饮配方，其特征在于，制作方法包括如下：

(1)取大红袍茶叶在热水浸泡，过滤后取大红袍茶汤备用；

(2)在干净的雪克杯中依次加入茶汤、果糖、咖啡奶、全脂牛奶以及冰水，上奶昔机打奶泡；

(3)将混合溶液全部倒入奶茶杯中，在表面挤上动物奶油，撒上薄脆装饰即可。

6.根据权利要求5所述的一种新中式茶饮配方，其特征在于，制作方法包括如下：

(1)取15～25克的大红袍茶叶在200～300毫升、85～95℃的热水浸泡约1～1.5个小时，过滤后取茶汤160～200毫升备用；

(2)在干净的雪克杯中依次加入茶汤160～200毫升、果糖15～25毫升、咖啡奶15～25毫升、全脂牛奶80～120毫升、冰水60～100毫升，上奶昔机打奶泡约5～8秒；

(3)混合溶液全部倒入奶茶杯中，在表面挤上动物奶油，撒上薄脆装饰即可。

7.根据权利要求6所述的一种新中式茶饮配方，其特征在于，制作方法包括如下：

(1)取20克的大红袍茶叶在250毫升、90℃的热水浸泡约1个小时，过滤后取茶汤180毫升备用；

(2)在干净的雪克杯中依次加入茶汤180毫升、果糖20毫升、咖啡奶20毫升、全脂牛奶100毫升、冰水80毫升，上奶昔机打奶泡约5秒；

(3)混合溶液全部倒入奶茶杯中，在表面挤上动物奶油，撒上薄脆装饰即可。

CN115918749A说明书1/4页

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一种新中式茶饮配方及其制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及食品技术领域，尤其是一种新中式茶饮配方及其制作方法。

背景技术

[0002]中国作为人口大国和茶饮消耗大国，拥有基数庞大的潜在消费人群。源远流长的茶饮文化让年轻人对新中式茶饮的接受程度很高，加上新中式茶饮力求创新，突破原有市场格局，很有可能赢得一众青年消费群体的喜爱与认可。目前市场上奶茶品种众多，大多数都是用不少食品添加剂，长期饮用必定会对人体健康产生危害，不符合当代年轻人追求健康、低脂、养生的茶饮消费需求。基于此，本申请提出一种新中式茶饮配方及其制作方法，以解决上述存在问题。

发明内容

[0003]本发明克服了现有技术中的缺点，提供一种