食用菌菌包培养基灭菌均匀性测试技师（初级）考试试卷及答案.docVIP

食用菌菌包培养基灭菌均匀性测试技师（初级）考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.食用菌菌包培养基常用湿热灭菌方法有高压蒸汽灭菌和______。

2.灭菌均匀性测试常用生物指示剂是______芽孢杆菌。

3.木屑培养基含水量一般控制在______%左右。

4.高压灭菌锅核心灭菌部件是______。

5.生物指示剂应放置在菌包的______位置（中心/表面）。

6.常压灭菌温度不超过______℃。

7.灭菌后菌包需在______环境冷却。

8.高压灭菌常用121℃×______min。

9.每批次菌包至少放______个生物指示剂。

10.菌包培养基辅料常加______（举1种）