餐厨废弃物清理告知书模板.docx

餐厨废弃物清理告知书模板

为规范餐厨废弃物管理，维护城市环境卫生，保障食品安全与公共利益，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市市容和环境卫生管理条例》《餐厨废弃物管理办法》等法律法规及地方相关规定，现就餐饮服务单位（含食堂、餐饮企业等，以下简称“各相关单位”）餐厨废弃物清理相关要求告知如下：

一、明确餐厨废弃物定义与管理范围

本告知书所称“餐厨废弃物”，指从事餐饮服务、集体供餐、食品加工等活动的单位和个人在生产、经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂（包括不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物）。具体包括：

-剩余饭菜、果蔬皮核、肉类碎骨、海鲜壳类等食物