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患者饮食护理实践指南(2025年版)

患者饮食护理需以循证医学为基础，结合个体生理特征、疾病状态及治疗需求，通过科学评估、动态调整与多维度干预，实现营养支持与疾病管理的协同目标。以下从核心原则、疾病特异性管理、特殊人群护理、评估监测及执行要点五方面展开实践指导。

一、基础原则

1.个体化精准干预：需综合患者年龄、性别、体重指数（BMI）、疾病分期（如慢性肾病CKD1-5期）、代谢状态（如糖尿病患者糖化血红蛋白水平）及治疗方式（如放化疗、术后肠内/肠外营养）制定方案。例如，65岁以上老年患者需考虑消化酶分泌减少、咀嚼功能下降，蛋白质摄入应优先选择乳清蛋白、鱼肉等易消化优质蛋白，占总蛋白5