餐饮行业消防管理制度.docx

餐饮行业消防管理制度

第一章总则

1.1目的与依据

为预防火灾、减少火灾危害，保障员工生命安全与企业财产安全，依据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《餐饮场所消防安全管理规范》（XF703—2007）及地方消防条例，结合本企业实际，制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于公司旗下所有直营、加盟、联营及托管门店，含厨房、前厅、仓储、冷库、员工宿舍、外摆区、屋顶设备层等全部经营与附属区域。

1.3管理原则

坚持“预防为主、防消结合、全员参与、持续改进”原则，实行“谁主管、谁负责，谁使用、谁管理，谁岗位、谁履责”的网格化责任体系。

第二章组织架构与职