GB14881-2025国家标准解析.docxVIP

GB14881-2025食品生产通用卫生规范的实施要点

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公司概况

公司概况

广电计量检测集团股份有限公司（股票简称：广电计量，股票代码：002967）成立于2002年，是广州无线电集团旗下A股上市企业。广电计量是原信息产业部电子602计量站，经过多年的发展，现已成为-家全国布局、综合性的国有第三方计量检测机构，专注于为客户提供计量、检测、认证、产品研发等“-站式”技术服务，在计量校准、可靠性与环境试验、电磁兼容检测等多个领域的技术能力及业务规模处于国内领先水平。

食品与农产品检测事业部概况

食品与农产品检测事业部概况

全国建有广州、长沙、郑州、南宁、沈阳等5个食品农产品检测基地，成立了机动的计量检测服务团队，可提供就近服务、跨区域服务。

服务领域

服务领域

广电计量提供从“农田到餐桌”全产业链计量检测服务，服务上下游食品企业和政府单位，提供“一站式”

解决方案。

培训审核 种植养殖基地初级生产加工制造商零售及餐饮

培训审核

?二方审核?质量体系诊断?

?二方审核

?质量体系诊断

?技术咨询及培训

?信息化系统建设与维护

?食品采样及测试?环境卫生监控

?操作卫生培训

?二品一标认证检测?绿色食品检测

?有机农产品检测

?农产品地理标志检测

?重金属

?农药残留

?兽药残留?饲料测试

?营养成份检测

?食品接触材料检测?食品添加剂检测

?生产用水检测

?厂房环境确认

?仪器校准

?日化品及抗菌检测?保健食品备案检测

(三)服务优势

资质能力

经过近年来的发展和建设，广电计量在食品检测领域形成了以CNAS、CMA、CATL为基础，以国家级认可为核心的的资质能力；资质能力覆盖国抽细则34大类食品抽检项目；

?国家市场监管总局、国家卫生健康委、农业农村部三部委指定的食品复检机构资质

?国家婴幼儿配方乳粉产品验证评价技术机构

?国家保健食品验证评价技术机构

?国家特殊医学用途配方食品验证评价技术机构

?农业农村部“两品一标”检测实验室

?国家市场监督管理总局认可化妆品备案检测机构

?广东省农业农村厅2022年全省农产品质量安全检测技术能力验证结果为AAAA

?农业农村部南方耕地污染防控企业重点实验室

?农业农村部农产品产地土壤环境例行检测实验室

?首批国家三部委土壤污染详查检测实验室

?乡村环境治理联盟成员单位

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（

（四）服务客户

企业服务客户

1、大型连锁餐饮：肯德基、海底捞、宜家餐厅、coco、永和豆浆、萨莉亚等；

2、大型食品生产企业：广州酒家、绝味、美心西饼、蒙牛、伊利、燕塘、双汇、旺旺、致美斋、三全、思念、海霸王、无限极、李锦记、盐津铺子、娃哈哈；

3、大型商超：华润万家、朴朴、钱大妈等；

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目录

1背景与意义

2各条款的重要变化

3给企业的建议

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标准概述与修订背景

标准基本信息?标准编号：GB14881-2025?标准名称：食品安全国家标准食品生产

标准基本信息

?标准编号：GB14881-2025

?标准名称：食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

?发布机构：国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局

?发布时间：2025年9月25日

?实施时间：2026年9月2日

?替代标准：GB14881-2013

修订背景

应对日益复杂的食品安全挑战，现行标准已不能满足需求贯彻《食品安全法》预防为主、风险管理、全程控制原则从事后监管向事前预防、全程控制转变

原标准存在结构分散、部分要求不够明确等问题

重要意义

●提升食品安全保障水平

新标准标志着我国食品生产卫生规范迈向新的高度，对食品生产全流程提出更严格和细致的管理要求

管理理念升级

从传统的末端检验向全过程风险预防转变，强调事前预防、全程控制的食品安全管理理念

标准体系优化

标准结构更加逻辑清晰、易于理解和执行，引入HACCP体系等国际先进管理方法