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团体标准：秋冬甜椒设施生产技术规程

团体标准T/CAAAXXX—2026

GroupStandard:TechnicalRegulationsforProtectedCultivationofAutumn-WinterSweetPepper

2026-XX-XX发布2026-XX-XX实施

XX蔬菜产业协会、XX农业科学院蔬菜研究所、XX设施农业科技有限公司联合发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由XX设施农业科技有限公司、XX农业科学院蔬菜研究所、XX蔬菜种植专业合作社提出。

本文件由XX蔬菜产业协会归口。

本文件起草单位：XX设施农业科技有限公司、XX农业科学院蔬菜研究所、XX蔬菜种植专业合作社、XX农产品质量检测中心、XX农业技术推广总站、XX农资集团有限公司、XX蔬菜加工企业。

本文件主要起草人：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。

引言

甜椒（CapsicumannuumL.var.grossum）又称菜椒、柿子椒，属茄科辣椒属一年生草本植物，富含维生素C、维生素E及多种矿物质，口感清甜、风味独特，是我国秋冬季节重要的设施蔬菜品类。秋冬甜椒设施生产依托温室、大棚等保护设施，可有效规避秋冬季节低温、霜冻、阴雨等不良气候影响，实现甜椒错峰上市，提升产量与品质，增加种植户经济效益，对保障秋冬蔬菜市场供应、推动设施农业标准化发展具有重要意义。

当前，我国秋冬甜椒设施生产存在品种适配性不足、设施调控水平参差不齐、栽培管理不规范、病虫害绿色防控不到位等问题，导致部分产区甜椒产量不稳定、品质差异大、商品率偏低，且存在农药残留超标风险，制约了产业高质量发展。现有蔬菜设施生产标准难以精准适配秋冬甜椒的生长特性与秋冬季节气候特点，缺乏针对性的温光水肥调控、病虫害综合防控及采收储运技术要求，无法为生产主体提供系统的技术指导。

为规范秋冬甜椒设施生产行为，统一技术标准与操作流程，提升生产效率与产品品质，保障农产品质量安全，促进秋冬甜椒产业规模化、标准化、绿色化发展，依据《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国农业法》等法律法规及GB4285《农药安全使用标准》、NY/T391《绿色食品产地环境质量》、NY/T5010《无公害农产品种植业产地环境条件》等相关标准，结合我国不同地区秋冬气候特征、设施类型及甜椒栽培实践，制定本文件。

本文件聚焦秋冬甜椒设施生产全流程管控，明确术语定义、产地与设施要求、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害绿色防控、采收、包装储运及生产记录等核心内容，适用于我国北方寒冷地区、南方阴冷地区及长江流域等主要秋冬甜椒设施生产区域，可为种植户、农业合作社、农业技术推广部门提供统一技术依据，助力秋冬甜椒产业提质增效，保障市场供应稳定。

1范围

本文件规定了秋冬甜椒设施生产的术语和定义、产地与设施要求、品种选择、育苗技术、定植技术、田间管理、病虫害绿色防控、采收、包装储运及生产记录等技术要求。

本文件适用于温室、塑料大棚等设施内秋冬茬甜椒的生产，涵盖甜椒常规品种、杂交品种的露地育苗+设施定植、设施育苗+设施定植两种生产模式，适用于我国北方、南方及长江流域等不同气候区域的秋冬甜椒设施生产。

本文件不适用于有机甜椒的设施生产，也不适用于春夏茬、越冬茬甜椒的设施栽培管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1.1—2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则

GB4285农药安全使用标准

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5084农田灌溉水质标准

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2312甜椒等级规格

DB11/T398设施蔬菜生产技术规程甜椒

《中华人民共和国农产品质量安全法》（2022年修订）

《中华人民共和国农业法》（2012年修正）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1秋冬甜椒设施生产

在每年7月下旬至9月上旬育苗，8月下旬至10月上旬定植于温室、塑料大棚等保护设施，10月下旬至次年2月采收上市的甜椒生产模式，核心是通过设施调控规避秋冬低温、霜冻、阴雨等不良气候影响。

3.2设施类型

用于秋冬甜椒生产的保护设施，包括日光温