春节食品安全监管应急预案.ppt

春节食品安全监管应急预案汇报人：***（职务/职称）日期：2025年**月**日

总则与编制依据组织指挥体系监测预警机制应急响应启动现场处置流程医疗救援方案检验检测支撑目录

信息报告制度舆情应对策略后勤保障措施培训演练计划区域协作机制后期处置工作预案管理更新目录

总则与编制依据01

预案编制目的和适用范围保障节日食品安全针对春节期间食品消费集中、风险高发的特点，通过系统化预案设计，确保从源头到餐桌的全链条风险管控，预防群体性食品安全事件发生。界定家庭聚餐、单位食堂、临时摊点等不同场景下的主体责任和监管要求，避免因职责不清导致的处置延误。建立“发现-评估-处置-恢复”的闭环流程，缩短突