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第二单元第三章第三节真菌教学设计

一、教材分析

本节内容选自【顶尖课课练】2025-2026学年新教材七年级上册生物（人教版2024）第二单元“生物体的结构层次”第三章“生物圈中的微生物”第三节，是微生物知识体系的重要组成部分。此前学生已学习细菌相关知识，对微生物的基本研究方法和结构特点有了初步认知，本节内容在此基础上延伸，聚焦真菌类群，既是对微生物知识的补充完善，也为后续学习生态系统的物质循环、生物多样性等内容奠定基础。

教材内容遵循“形态结构—生命活动—与人类关系”的逻辑主线，通过实物图片、实验探究、资料分析等多种呈现方式，引导学生从直观感知到理性认知。同时，教材融入新课标核心素养要求，强调通过探究活动培养学生的科学探究能力、生命观念和社会责任，注重联系生活实际，让学生体会生物知识的实用价值。

二、教学目标

（一）学习理解

能够准确描述真菌的主要形态结构特点，区分酵母菌与霉菌（如青霉、曲霉）的形态差异；理解真菌的营养方式（异养）、生殖方式（出芽生殖、孢子生殖）等基本生命活动特征；知晓常见真菌的种类，明确真菌在生物分类中的地位。

（二）应用实践

能够运用显微镜观察酵母菌和霉菌的临时装片，准确识别视野中的相关结构，并规范绘制观察示意图；能结合真菌的结构与功能特点，解释日常生活中的相关现象，如面包发酵、食物发霉等；能够通过资料分析，归纳真菌与人类的正反两方面关系，提出简单的利用或防治建议。

（三）迁移创新

能够基于真菌的生命活动特征，设计简单的探究实验，如探究温度对霉菌生长的影响；能结合微生物的共性与差异，对比分析细菌与真菌的异同点，构建微生物类群的知识体系；能关注真菌在生态环境保护、医药研发等领域的应用前景，提出具有创新性的思考或设想。

三、重点难点

（一）教学重点

真菌的主要形态结构特点；真菌的营养方式和生殖方式；真菌与人类的关系。这三部分内容是构建真菌知识体系的核心，也是后续学习相关知识的基础，同时贴近生活实际，符合新课标对核心知识掌握的要求。

（二）教学难点

理解真菌异养营养方式的成因；区分真菌不同生殖方式的适用场景及特点；通过探究实验分析影响真菌生长的因素。这些内容抽象性较强，需要学生结合微观结构与宏观现象进行逻辑推理，对学生的抽象思维和探究能力要求较高。

四、课堂导入

采用生活情境导入的方式，开篇向学生提问：“同学们，早餐吃的面包为什么是松软多孔的？夏天放在厨房的馒头，过几天会发霉长出白色或绿色的绒毛，这又是怎么回事呢？”待学生自由发言后，展示面包发酵、食物发霉的实物图片，以及蘑菇、银耳等常见真菌的图片，接着引导：“这些现象都与我们今天要学习的生物类群——真菌有关。真菌究竟是一类怎样的生物？它们具有哪些独特的结构和生命活动特征？今天我们就一同走进真菌的世界，揭开它们的神秘面纱。”通过生活中常见的现象引发学生的认知冲突和探究兴趣，自然过渡到本节课的学习内容。

五、探究新知

本环节以“教-学-评”一体化为核心，拆分多个教学任务，逐步引导学生探究新知。

任务一：认识常见真菌的形态

首先让学生自主观察教材中的真菌图片，结合教师展示的蘑菇、酵母菌培养液、发霉橘子等实物或标本，初步感知真菌的形态差异，尝试将真菌分为“单细胞真菌”和“多细胞真菌”两类。随后组织学生分组讨论：“你观察到的真菌有哪些不同的形态？哪些可能是单细胞真菌，哪些是多细胞真菌？”讨论结束后，各小组分享交流，教师进行总结，明确酵母菌是单细胞真菌，呈椭圆形；霉菌、蘑菇等是多细胞真菌，霉菌由菌丝构成，蘑菇有菌盖、菌褶、菌柄等结构。

任务二：探究真菌的结构特点

开展实验探究活动，指导学生制作酵母菌和青霉的临时装片，使用显微镜进行观察。在观察前，教师强调显微镜的正确使用方法和装片制作的关键步骤；观察过程中，让学生重点寻找酵母菌的细胞核、液泡，以及青霉的直立菌丝和孢子。观察结束后，学生绘制观察示意图，标注相关结构，小组内相互交流订正。教师通过投影展示优秀示意图，进行讲解补充，明确真菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构，属于真核生物；多细胞真菌的菌丝分为营养菌丝和直立菌丝，营养菌丝深入营养物质内部吸收有机物，直立菌丝顶端产生孢子。

任务三：分析真菌的生命活动

结合前面的观察结果和教材资料，引导学生思考：“真菌没有叶绿体，它们如何获取营养物质？”组织学生进行资料分析，给出真菌分解有机物的相关案例（如霉菌分解面包中的有机物），让学生归纳总结真菌的营养方式为异养，包括腐生和寄生两种类型。接着探讨生殖方式，通过播放酵母菌出芽生殖的动画、展示青霉孢子的显微图片，让学生直观了解真菌的生殖方式。对于酵母菌，明确其在环境适宜时进行出芽生殖，环境恶劣时进行孢子生殖；对于霉菌和蘑菇，主要进行孢子生殖。教师进一步讲解孢子的特点（体积小、数量多、易传播），说明这是真菌广泛