[单位名称]农产品生产档案记录制度.docxVIP

[单位名称]农产品生产档案记录制度

第一章总则

第一条制定目的

为规范农产品生产过程管理，建立健全农产品质量安全追溯体系，确保农产品生产档案记录的真实性、完整性、及时性和规范性，保障农产品质量安全，维护消费者合法权益，依据《中华人民共和国农产品质量安全法》《农产品生产档案记载规范》（GB/T42478-2023）等法律法规及国家标准，结合本单位农产品生产实际，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本单位各类农产品（包括种植业、畜禽养殖业、水产养殖业等初级产品）生产全过程的档案记录、整理、归档、保管、使用及监督管理活动，覆盖参与农产品生产的各部门、各岗位人员及生产经营环节。绿色食品、有机农产品、地理标志农产品及标准化生产示范基地相关农产品生产，必须严格执行本制度。

第三条核心原则

真实准确：档案记录内容必须与生产实际情况完全相符，客观反映生产全过程，严禁伪造、变造记录信息。

及时完整：生产各环节信息需在操作完成后立即记录，确保记录不遗漏、不滞后，形成完整的质量安全追溯链条。

规范统一：采用统一的记录格式和表述规范，记录人员需签字确认，确保档案可识别、可追溯、可核查。

全程追溯：档案记录覆盖生产全流程，确保从生产投入品使用到产品收获、销售等各环节信息可追溯，实现问题产品精准溯源与处置。

安全保管：建立专门的档案管理制度，妥善保管生产档案，防止档案丢失、损坏或泄露。

第四条管理机构与职责

1.生产管理部门：作为生产档案记录管理牵头部门，负责制定统一的生产档案记录格式和填写规范；组织开展档案记录培训指导；监督检查各生产环节档案记录的及时性、真实性和完整性；协调解决档案记录管理中的问题。

2.档案管理部门（或指定专人）：负责生产档案的统一接收、整理、编号、归档、保管和借阅管理；建立档案管理台账，明确档案存放位置和保管期限；确保档案存储环境安全，防止档案损坏、丢失。

3.各生产环节责任部门：（1）种植业部门：负责记录种植品种、播种育苗、田间管理、病虫草害防治、投入品使用、收获等环节信息；（2）畜禽养殖部门：负责记录畜禽品种、引种检疫、饲养管理、饲料兽药使用、疫病防控、屠宰加工、病死畜禽无害化处理等环节信息；（3）水产养殖部门：负责记录养殖品种、苗种投放、养殖环境监测、饲料渔药使用、疫病防治、捕捞收获等环节信息。

4.质量检测部门：负责记录农产品生产过程中质量检测、抽样检验、检测结果及不合格产品处置等信息，纳入生产档案管理。

5.采购与销售部门：负责记录农业投入品（种子、种苗、饲料、兽药、农药、肥料等）的采购来源、规格、数量、合格证明等信息，以及农产品销售去向、数量、检测报告等追溯相关信息。

6.生产操作人员：作为档案记录直接责任人，需严格按照要求及时、准确、完整填写生产各环节记录，签字确认后提交相关部门归档，对记录内容的真实性负责。

7.单位主要负责人：统筹生产档案记录管理工作，保障档案管理所需资金和人员投入，督促各部门落实档案管理职责，对本单位生产档案记录工作全面负责。

第二章生产档案记录内容

第五条通用基础信息记录

1.生产主体信息：单位名称、地址、联系方式、生产许可证编号（如涉及）、生产单元划分及责任人等。

2.生产基本信息：生产产品名称、品种、生产规模、生产地点（地块编号、养殖棚舍编号、养殖水域编号等）、生产周期（播种/引种/投放时间至收获/屠宰/捕捞时间）。

3.生产环境信息：生产区域的土壤检测报告、水质检测报告、空气质量监测数据（如涉及）、温湿度记录等环境条件信息。

第六条种植业产品生产记录

1.播种与育苗：种子/种苗来源、品种名称、规格、数量、播种/育苗时间、播种密度、育苗管理措施等。

2.农业投入品使用：（1）肥料：名称、来源、有效成分及含量、用法、用量、使用时间、停用时间、施用责任人；（2）农药：名称、来源、登记证号、有效成分及含量、防治对象、用法、用量、使用时间、安全间隔期、停用时间、施用责任人；严禁使用国家明令禁止的农药。

3.田间管理：整地、施肥、灌溉、除草、整枝、疏花疏果等操作时间、操作方式、责任人。

4.病虫草害防治：病虫草害发生时间、种类、发生程度、监测记录、防治措施、防治效果、责任人。

5.收获信息：收获时间、收获方式、收获数量、收获后处理措施（晾晒、清洗、分级等）、产品质量状况初步检测结果。

第七条畜禽养殖业产品生产记录

1.引种与育苗：畜禽品种、来源、数量、引种时间、检疫合格证明编号、免疫档案、种苗培育管理措施、责任人。

2.饲养管理：（1）饲料：名称、来源、成分、用法、用量、使用时间、更换饲料情况、责任人；（2）饮水：水质情况、饮水管理措施；（3）养殖环境：棚舍温湿度、通风、清洁消毒时间及方式、消毒剂名称及用量