2022年河南农业大学生物技术专业《微生物学》期末试卷A(有答案).docxVIP

2022年河南农业大学生物技术专业《微生物学》期末试卷A(有答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.细菌细胞壁的主要成分是什么？()

A.磷脂和蛋白质

B.糖类和蛋白质

C.脂质和核酸

D.碳水和蛋白质

2.真菌的营养方式属于以下哪一种？()

A.自养

B.异养

C.自养和异养

D.互利共生

3.病毒在宿主细胞中复制的基本过程不包括以下哪一项？()

A.病毒基因组进入宿主细胞

B.病毒基因组转录

C.宿主细胞死亡

D.病毒基因组翻译

4.乳酸菌进行乳酸发酵的主要产物是什么？()

A.乙酸

B.乳酸

C.丙酸

D.丁酸

5.以下哪种微生物能够利用石油为碳源？()

A.酵母菌

B.霉菌

C.丙酸菌

D.脂肪芽孢杆菌

6.微生物学研究中常用的染色方法不包括以下哪一项？()

A.碱性品红染色

B.甲基绿染色

C.稀盐酸染色

D.苏丹Ⅲ染色

7.以下哪种微生物是固氮微生物？()

A.硫化菌

B.乳酸菌

C.根瘤菌

D.酵母菌

8.微生物生长曲线中，哪一阶段微生物数量增长最快？()

A.滞后期

B.对数期

C.平台期

D.衰亡期

9.以下哪种抗生素是青霉素类抗生素？()

A.头孢菌素

B.四环素

C.链霉素

D.大环内酯类

二、多选题(共5题)

10.微生物的生长需要哪些基本条件？()

A.碳源

B.氮源

C.水

D.光照

E.温度

F.酶

11.以下哪些属于细菌的分类特征？()

A.无细胞核

B.有细胞壁

C.无鞭毛

D.有鞭毛

E.有荚膜

12.以下哪些是抗生素的作用机制？()

A.抑制细胞壁合成

B.抑制蛋白质合成

C.抑制核酸合成

D.干扰细胞膜功能

E.毒性作用

13.微生物发酵技术在食品工业中的应用有哪些？()

A.发酵乳制品的制作

B.发酵饮料的制作

C.发酵豆制品的制作

D.发酵肉制品的制作

E.发酵调味品的制作

14.以下哪些是微生物学的研究方法？()

A.分子生物学技术

B.培养技术

C.电镜观察

D.生理生化实验

E.理论学习

三、填空题(共5题)

15.微生物学是研究微生物的形态、结构、生理、生态、遗传、变异、进化等生命现象的学科。

16.细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，它由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸交替连接，并通过肽链交联。

17.真菌的营养方式属于异养，即通过吸收外界的有机物为生。

18.病毒在宿主细胞中复制的基本过程包括吸附、进入、脱壳、复制、组装和释放。

19.微生物生长曲线分为四个阶段：滞后期、对数期、稳定期和衰亡期。

四、判断题(共5题)

20.细菌和真菌都是单细胞生物。()

A.正确B.错误

21.病毒可以独立进行代谢活动。()

A.正确B.错误

22.抗生素对所有细菌都有抑制作用。()

A.正确B.错误

23.微生物的生长速度与其所处的环境温度无关。()

A.正确B.错误

24.微生物的发酵技术在食品工业中只用于生产发酵食品。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述微生物在自然界中的作用。

26.阐述微生物发酵技术在食品工业中的应用及其原理。

27.解释什么是抗生素的耐药性，并说明其产生的原因。

28.简述微生物培养的基本步骤。

29.讨论微生物在环境保护中的作用。

2022年河南农业大学生物技术专业《微生物学》期末试卷A(有答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，这是一种糖类和蛋白质的复合物。

2.【答案】B

【解析】真菌的营养方式属于异养，即通过吸收外界的有机物为生。

3.【答案】C

【解析】病毒在宿主细胞中复制的过程中，宿主细胞死亡并不是复制的基本过程，而是病毒复制后的一个结果。

4.【答案】B

【解析】乳酸菌在无氧条件下通过乳酸发酵产生乳酸。

5.【答案】D

【解析】脂肪芽孢杆菌能够利用石油中的烃类物质作为碳源生长。

6.【答案】C

【解析】稀盐酸不是常用的微生物染色方法，而碱性品红、甲基绿和苏丹Ⅲ都是常用的染色剂。

7.【答案】C

【解析】根瘤菌能够与豆科植物共生，固定大气中的氮气。

8.