CN109511749A 一种灵芝茶及其制作方法 （万旺生态农业科技股份公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN109511749A

(43)申请公布日2019.03.26

(21)申请号201811284763.8

(22)申请日2018.10.31

(71)申请人万旺生态农业科技股份公司

地址421000湖南省衡阳市石鼓区角山乡

三星村正湾村民组角山坪街98号

(72)发明人何春德

(74)专利代理机构长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙)43207

代理人陈铭浩

(51)Int.CI.

A23F3/14(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种灵芝茶及其制作方法

(57)摘要

CN109511749A本发明公开了一种灵芝茶的制作方法，按照重量份配比，取茶叶70-80份、灵芝40-50份、红枣5-10份、银耳10-15份，枸杞5-10份为原材料，制备步骤包括原料分别粉碎、筛选、超声波处理、酶处理、浓缩和喷雾干燥，装入茶叶泡袋中。本发明中的灵芝茶具有温和甘甜的口感，经过高温热水浸泡之后，散发一种茶叶的香味，并且具有养气提神、缓解咳嗽等效果。灵芝茶经过破壁处理后，从而使功能成分更容易释放出来，使灵芝的有益效果发挥更高的作用。经过超声处理和喷雾干燥

CN109511749A

CN109511749A权利要求书1/1页

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1.一种灵芝茶的制作方法，其特征在于，按照重量份配比，取茶叶70-80份、灵芝40-50份、红枣5-10份、银耳10-15份，枸杞5-10份为原材料，制备步骤如下：

步骤一：将红枣、银耳和枸杞分别粉碎，过80-100目筛；

步骤二：将茶叶和灵芝粉碎，过60-80目筛，加入温度为20-35℃的水，粉料与水的比例为1-1.5:1-2.5g/ml,进行超声波破壁处理得到混合料浆料，超声波频率为2.2万-2.4万赫兹；

步骤三：将步骤一粉碎后的粉加入步骤二得到的混合料浆料中，以40-50赫兹的频率进行超声波处理10-15分钟；

步骤四：向步骤三得到的混合酱料加入10-20份纤维素梅，控制温度为28-30℃,调节PH值为5-5.8,反应6-8小时；

步骤五：将步骤四得到的混合液进行浓缩，得到浓缩液；

步骤六：将浓缩液进行喷雾干燥，得到灵芝茶，装入茶叶泡袋中。

2.根据权利要求1所述的一种灵芝茶的制作方法制得的灵芝茶，其特征在于，灵芝茶的组分及其比例为，茶叶70-80份、灵芝40-50份、红枣5-10份、银耳10-15份，枸杞5-10份。

CN109511749A说明书1/3页

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一种灵芝茶及其制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及一种茶叶及其制备方法，具体涉及一种灵芝茶及其制作方法。

背景技术

[0002]灵芝又称林中灵、琼珍是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。目前，灵芝的食用方式多种多样，常用的方式是添加在菜谱中蒸煮，或者是磨成墨粉泡水喝。市场上的灵芝茶将灵芝和其他材料直接粉碎机械混合，灵芝粉的原味偏苦，带有浓重的药材味，使得灵芝茶的口味差，而且灵芝的功能成分大部分没有被浸泡出来，使得其有益效果得不到最大的发挥。

[0003]公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

发明内容

[0004]本发明的目的在于提供一种灵芝茶及其制作方法，从而解决现有灵芝茶口味偏苦，功能成分释放不充分，制造工艺复杂，有益成分损耗大的问题。

[0005]为实现上述目的，本发明提供了一种灵芝茶的制作方法，按照重量份配比，取茶叶70-80份、灵芝40-50份、红枣5-10份、银耳10-15份，枸杞5-10份为原材料，制备步骤如下：

步骤一：将红枣、银耳和枸杞分别粉碎，过80-100目筛；

步骤二：将茶叶和灵芝粉碎，过60-80目筛，加入温度为20-35℃的水，粉料与水的比例为1-1.5:1-2.5g/ml,进行超声波破壁处理得到混合料浆料，超声波频率为2.2万-2.4万赫兹；

步骤三：将步骤一粉碎后的粉加入步骤二得到的混合料浆料中，以40-50赫兹的频率进行超声波处理