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2026年高校营养膳食工作计划

以“健康中国”战略为指导，紧扣《中国居民膳食指南（2022）》核心要求，以“精准营养、科学膳食、安全可控、文化赋能”为目标，围绕学生群体的年龄特征、生理需求及校园生活场景，系统优化从食材供应链到终端服务的全流程管理，着力解决当前高校膳食服务中存在的营养结构不均衡、个性化服务不足、食育教育深度不够等问题，切实提升师生膳食满意度与健康素养。具体工作计划如下：

一、构建全链条食材质量管控体系，筑牢膳食安全基础

坚持“源头可控、过程可溯、风险可防”原则，建立覆盖“种植/养殖-采购-运输-储存-加工”的全生命周期质量管控机制，确保食材新鲜度、营养保留度与安全性。