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酒店疫情安全管理方案

为全面落实疫情防控各项工作要求，规范酒店经营全流程疫情安全管理，防范疫情输入、传播及扩散风险，保障宾客、员工人身健康和生命安全，维护酒店正常经营秩序，严格遵循国家、省市疫情防控相关法律法规及行业防控标准，结合酒店经营特点（客房接待、餐饮服务、会议承办等）、场地布局及运营实际，特制定本方案。本方案适用于酒店所有部门、全体员工及入店宾客、外来访客，覆盖酒店前厅接待、客房住宿、餐饮服务、会议活动、后勤保障、公共区域等全场景、全流程疫情安全管理工作。

一、指导思想

以“人民至上、生命至上”为根本原则，坚持“预防为主、防治结合、科学防控、精准施策”的核心方针，立足酒店服务行业人员流动频繁、聚集性强的防控特点，健全疫情防控管理制度，完善防控体系，强化全员防控意识和应急处置能力，落实常态化防控措施，精准防范疫情输入和传播风险，筑牢酒店疫情安全防线，为宾客提供安全、舒适、放心的消费环境，推动酒店安全有序经营。

二、工作目标

通过全面落实本方案，构建“全员参与、全流程管控、全方位防范”的酒店疫情安全管理体系，实现“零输入、零传播、零感染”核心目标，确保疫情防控各项措施落地见效、闭环管理。

具体目标：员工疫情防控培训覆盖率100%、防控知识知晓率100%、核酸检测（按防控要求）达标率100%；入店宾客、访客排查覆盖率100%，可疑情况上报及时率100%；酒店公共区域、客房、餐饮场所、设备设施消毒覆盖率100%、消毒达标率100%；疫情防控物资储备充足、完好可用，应急处置响应时间不超过5分钟，应急处置规范率100%；杜绝因防控措施落实不到位引发的疫情传播事件，保障酒店正常经营秩序。

三、组织架构及职责

（一）疫情防控领导小组

成立酒店疫情安全管理领导小组，统筹推进酒店疫情防控各项工作，协调解决防控工作中的重大问题，部署阶段性防控任务，监督防控措施落地见效，应对突发疫情事件。

组长：酒店总经理，全面负责酒店疫情安全管理工作，审批疫情防控管理制度、应急预案、防控专项经费，牵头组织重大突发疫情事件处置，对接属地疫情防控部门。

副组长：酒店副总经理、行政总监、安保总监，协助组长开展工作，分管各部门防控工作，督促各部门落实防控措施，牵头组织防控检查、培训及应急演练，负责防控工作日常统筹。

成员：各部门负责人（前厅部、客房部、餐饮部、会议部、人力资源部、后勤部、安保部、采购部等）、防控专员，落实具体防控职责，规范开展本部门防控工作，参与防控检查、隐患整改及应急处置。

（二）各部门及岗位具体职责

疫情防控专员：牵头落实本方案，制定疫情防控管理制度、操作规程及培训计划，组织开展日常防控检查、专项检查及防控培训、应急演练，建立防控台账，跟踪隐患整改，收集、上报防控信息，对接属地疫情防控部门，负责防控物资统筹管理，监督各部门防控措施落实。

前厅部：负责入店宾客、访客疫情排查工作，严格落实测温、扫码、登记、查验核酸证明（按防控要求）等措施，劝阻不符合防控要求的人员入店；做好前厅公共区域消毒、通风，引导宾客保持安全距离，规范佩戴口罩；及时上报宾客中的可疑情况，做好宾客防控宣传和引导，妥善处理宾客防控相关咨询和投诉。

客房部：负责客房及客房楼道、电梯、布草间等区域消毒、通风工作，严格按照消毒规范落实每日消毒、重点消毒，做好消毒记录；规范处理客房布草、垃圾，落实布草消毒流程；为宾客提供口罩、消毒用品等防控物资，提醒宾客做好个人防护；发现客房宾客有发热、咳嗽等可疑症状，立即上报并配合处置。

餐饮部：负责餐饮区域、厨房、餐具、厨具的消毒、通风工作，严格落实食品卫生和疫情防控双重要求；规范食材采购、储存、加工流程，排查食材采购环节疫情风险；推行分餐制、公筷公勺，引导宾客错峰就餐、间隔就座，控制就餐人数；做好餐饮工作人员个人防护，严禁未按要求佩戴口罩、未完成核酸检测（按防控要求）的工作人员上岗。

会议部：负责会议场所消毒、通风工作，严格控制会议规模，落实参会人员排查措施（测温、扫码、登记等）；引导参会人员保持安全距离、规范佩戴口罩，做好会议期间防控巡查；发现参会人员有可疑症状，立即上报并配合处置；规范会议垃圾处理，做好会议防控记录。

人力资源部：负责员工疫情防控管理，做好员工招聘、入职环节疫情排查，建立员工防控台账；组织员工开展疫情防控培训、应急演练，督促员工做好个人防护（规范佩戴口罩、勤洗手、少聚集）；落实员工每日测温、核酸检测（按防控要求）、健康登记制度，排查员工及家属疫情接触史，发现员工有可疑症状，立即安排停工、就医并上报；负责员工防控考核，落实防控奖惩措施。

后勤部：负责酒店公共区域（大厅、楼道、卫生间、停车场等）消毒、通风、垃圾处理工作，规范消毒流程，做好消毒记录；负责防控物资采购、储备、管理，确保口罩、消毒液、测温仪等物资充足、完好可用；排查后勤服