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公司果脯蜜饯加工工职业健康、安全、环保操作规程

文件名称：公司果脯蜜饯加工工职业健康、安全、环保操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司果脯蜜饯加工工在生产过程中的职业健康、安全、环保操作。本规程旨在保障员工身心健康，确保生产安全，实现绿色环保。所有从事果脯蜜饯加工的员工及管理人员均需严格遵守本规程。规程内容涉及加工设备操作、原材料处理、生产流程控制、废弃物处理等方面，以确保生产活动有序进行。

二、操作前的准备

1.防护用具的正确使用方法：

a.穿着工作服：确保工作服整洁、无破损，以防止皮肤直接接触有害物质。

b.戴口罩：操作过程中可能产生粉尘，应佩戴符合标准的口罩，以减少吸入。

c.戴护目镜：在操作过程中，若存在飞溅物或化学品喷溅的风险，应佩戴护目镜。

d.手套：操作腐蚀性化学品或处理易损伤物品时，应佩戴适当的防护手套。

e.防尘鞋：在加工过程中，穿着防尘鞋以防尘土进入工作区域。

2.设备启机前的检查项目：

a.检查设备外观：确保无损坏、变形、腐蚀等情况。

b.检查设备内部：确认所有零部件齐全，紧固件无松动。

c.检查电气线路：确保线路无破损、老化，接头牢固。

d.检查传动部件：检查皮带、链条等传动部件是否灵活，有无磨损。

e.检查液压系统：确认液压油充足，无泄漏现象。

f.检查安全防护装置：确保限位器、急停按钮等安全装置完好。

3.作业区域的准备要求：

a.清洁：确保工作区域整洁，无积水、油污、杂物等，便于操作和检查。

b.湿度控制：根据产品要求，调整车间湿度，防止产品受潮或发霉。

c.温度控制：保持车间温度适宜，确保生产过程中产品品质稳定。

d.照明：确保作业区域光线充足，无死角，便于操作和检查。

e.消防器材：备齐消防器材，如灭火器、消防沙等，确保在紧急情况下能迅速应对。

f.应急预案：制定应急预案，明确事故发生时的应对措施和疏散路线。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作或工艺执行的步骤流程：

a.启动设备：按照设备操作手册的指示，依次开启电源、气源等。

b.加载原材料：根据生产计划，将预处理后的原材料按顺序加入设备。

c.设定参数：根据产品规格和工艺要求，设定温度、时间、压力等参数。

d.启动设备：确认一切正常后，启动设备进行加工。

e.监控过程：在操作过程中，密切监控设备运行状态和产品品质。

f.停止设备：生产完成后，关闭设备，等待设备冷却。

g.清理设备：按照设备清洁规程，对设备进行彻底清洁。

h.记录数据：记录生产过程中的关键数据，如温度、时间、产量等。

2.特殊工序的操作规范：

a.真空干燥：在真空干燥工序中，应严格控制真空度，防止产品受潮。

b.烘焙：在烘焙过程中，保持恒温，防止产品烧焦或未熟。

c.糖渍：在糖渍工序中，控制糖浆浓度和温度，确保产品甜度均匀。

3.异常工况的处理方法：

a.设备故障：发现设备故障时，立即停止操作，通知维修人员。

b.产品异常：若发现产品异常，立即停止生产，查找原因并采取措施。

c.环境异常：如发现车间温度、湿度异常，应立即调整，确保生产环境稳定。

d.化学品泄漏：若发生化学品泄漏，立即启动应急预案，疏散人员，并采取中和、吸附等措施处理泄漏物。

e.电气火灾：发现电气火灾时，立即切断电源，使用灭火器灭火，并迅速撤离现场。

四、操作过程中机器设备的状态

1.设备运行时的正常工况参数：

a.温度：设备运行温度应在设备技术参数规定的范围内，如电机温度、液压油温度等。

b.压力：设备运行压力应保持稳定，如真空度、压力罐内压力等。

c.流量：物料流量和气体流量应保持恒定，以确保生产过程连续稳定。

d.噪音：设备运行时应无异常噪音，如有异常应立即检查。

e.电流：设备运行时的电流应稳定，如有异常波动应检查电路或设备。

2.典型故障现象：

a.异常发热：设备运行中若某部分温度异常升高，可能是轴承、电机或液压系统故障。

b.噪音增大：设备运行中噪音突然增大，可能是齿轮、轴承等部件磨损或损坏。

c.停机：设备突然停机，可能是电源故障、传感器故障或紧急停机按钮被误触。

d.流量不稳定：物料或气体流量波动大，可能是流量控制阀故障或管道堵塞。

e.压力异常：设备运行压力不稳定，可能是压力调节阀故障或密封件损坏。

3.状态监测的操作要求：

a.定期检查：每天至少进行一次设备外观检查，检查是否有损坏、漏油、漏气等现象。

b.温度监测：使用温度计定期测量关键部件的温度，确保在正常范围内。

c.压力监测：使用压力表检查设备运行压力