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2026年蜜制品质量安全监管计划

为全面提升蜜制品质量安全水平，强化全链条风险管控，切实保障消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《蜂产品质量安全管理办法》等法律法规，结合行业发展现状与监管需求，制定本计划。本计划以“源头严防、过程严管、风险严控”为核心，聚焦生产、流通、消费全环节，统筹监管资源与技术支撑，推动形成企业主体责任落实、政府监管有力、社会共治协同的质量安全治理格局，力争到2026年底实现蜜制品抽检合格率稳定在98%以上，风险监测覆盖率100%，企业质量安全主体责任落实率100%，消费者满意度显著提升。

一、强化生产环节全流程管控，筑牢质量安全第一道防线

生产环节是蜜