2025年学校食堂食品安全自查报告.docx

2025年学校食堂食品安全自查报告

第一章自查背景与总体目标

1.1背景

2025年春季学期，教育部、市场监管总局联合发布《校园食品安全三年提升行动方案（2025—2027）》，要求所有学校食堂在3月31日前完成首轮深度自查并上传省级“阳光餐饮”平台。我校（江苏省南京市栖霞区金陵科技学院）共有在校师生2.1万人，食堂5个，档口38个，日均供餐3.2万份。2024年曾发生“5·17四季豆未充分加热”一般食源事件，被区市监局黄牌警告一次。为彻底扭转被动局面，校党委常委会2月28日通过《金陵科技学院2025年食品安全翻身仗行动计划》，决定用45天完成“自查—整改—验收—销号”闭环，确保