《生命科学原理》_第２ 章.pptVIP

２.４生命的化学反应（３）酶活性的调节。下面具体论述这种调节。２.４.２.３酶活力的调节，可包括以下方式：（１）变构位点。有些酶具有和被称为变构剂（参见本章蛋白质一节）的小分子结合的部位，并通过这种结合产生空间结构的改变，进而改变酶的活性。这些位点叫变构位点。这种酶叫做变构酶。（２）多亚基的酶。有些具有四级结构的酶的不同亚基中，有的起到催化的功能，叫做催化亚基；而有的起调节作用，叫做调节亚基。以前面提到的蛋白激酶Ａ为例。当调节亚基与催化亚基相结合时，蛋白激酶Ａ没有催化活性。上一页下一页返回２.４生命的化学反应当机体在运动、惊慌、低血糖等因素的作用下血液中肾上腺素或胰高血糖素升高，这些激素作用于细胞受体，引起细胞内ｃ－ＡＭＰ水平的上升。ｃ－ＡＭＰ就会结合在蛋白激酶Ａ的调节亚基上，促使调节亚基与催化亚基分离，此时催化亚基产生活性，可以促进糖原的分解，提高血糖以供机体使用。（３）共价修饰。有些酶可以通过共价结合其他化学基团的方式调节其活性。例如有的酶分子上的丝氨酸、苏氨酸和酪氨酸残基的羟基可以在蛋白激酶的催化下与磷酸形成磷酸酯。增加了磷酸基团的酶的空间构象和酶的活性将会改变。有些酶活性升高，另一些酶活性降低。上一页下一页返回２.４生命的化学反应当磷酸化的酶在磷酸酶的作用下脱去磷酸后，就会发生相反的情况。（４）酶调节蛋白。以上这些调节机制有时会组合起来发挥作用。２.４.３生化反应的反馈调节反馈是控制论中的概念，是一个系统产生的效应反过来影响产生这个效应的过程，从而产生自动控制，包括正反馈和负反馈两种。正反馈是指反馈信息使系统的原始过程得以加强，例如导致爆炸的化学反应，这是化学反应导致温度不断升高，反应不断加快的过程。负反馈则是指反馈信息使原始的过程减弱，使系统处于稳定状态。上一页下一页返回２.４生命的化学反应在人体生理活动中，正负反馈的机制都存在。如果要促使一件事情发生，往往需要正反馈的过程。而负反馈在生物稳态的控制中起主要作用。我们身体各种指标的平稳，如血糖的稳定、血压的稳定、体温的调节等都属于负反馈调节。在生物的化学反应层次上，主要是负反馈在起作用。生化反应的负反馈的调节表现在，化学反应的产物抑制化学反应本身，而底物则促进化学反应的发生。上一页返回表２－１人体元素成分返回表２－２体内元素和环境含量的比较返回图２－１甘油醛的旋光异构体返回图２－２生物分子的异构现象返回图２－３生物小分子与生物大分子之间的关系返回图２－４淀粉、糖原和纤维素的结构和化学组成返回图２－５甘油三酯的形成。返回图２－６甘油磷脂的分子结构返回图２－７微团、微囊和双分子层返回图２－８人体几种甾醇类化合物返回图２－９α－氨基酸的通式返回表２－３合成蛋白质的氨基酸的名称和结构式（?为必需氨基酸）返回表２－３合成蛋白质的氨基酸的名称和结构式（?为必需氨基酸）(续)返回表２－３合成蛋白质的氨基酸的名称和结构式（?为必需氨基酸）(续)返回图２－１０氨基酸的两性电离特征返回图２－１１肽键的形成和分解返回图２－１２参与维系蛋白质空间结构的主要作用力返回表２－４生物大分子中常见的非共价键返回表２－５人、猪、牛、羊胰岛素氨基酸构成的差异返回图２－１３核酸中的嘧啶和嘌呤衍生物返回图２－１４ＡＴＰ的分子结构，其中“∽”代表用于提供化学能的高能磷酸键所在的位置，其他的三磷酸核苷与ＡＴＰ的差异仅在于嘌呤或嘧啶衍生物的不同返回图２－１５作为第二信使的ｃ－ＡＭＰ和ｃ－ＧＭＰ返回图２－１６辅酶Ｉ的分子结构，其结构的左侧部分为腺嘌呤核苷酸返回图２－１７脱氧三磷酸核苷之间通过磷酸二酯键缩合形成脱氧多核苷酸链（ＤＮＡ）。ＲＮＡ的形成与此相仿返回图２－１８多核苷酸链（显示的是ＤＮＡ）返回表２－６ＤＮＡ与ＲＮＡ的主要区别返回表２－７主要的ＲＮＡ分子及其功能返回２.３主要的生命分子３.氨基酸的理化特性。（１）氨基酸的紫外吸收。２０种氨基酸中，苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸带有苯环，其上的共轭双键对波长２２０～３００ｎｍ的紫外线具有光吸收能力，在大约２８０ｎｍ波长处有最大光吸收峰，蛋白质溶液吸光值与其浓度成正比。利用这一特征，使用分光光度法可很方便地测定蛋白质的含量。（２）氨基酸的两性电离及等电点。在水溶液中，氨基酸上的氨基具有接受质子的倾向，形成阳离子ＮＨ＋３，而羧基则容易失去质子，形成阴离子ＣＯＯ－，这样氨基酸就会以兼