CN104905297A 一种啤酒鸡块的制作方法 （东至县恒源工贸有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN104905297A

(43)申请公布日2015.09.16

(21)申请号201410277505.2

(22)申请日2014.06.19

(71)申请人东至县恒源工贸有限公司

地址247200安徽省池州市东至县张溪镇白

笏街道

(72)发明人夏柱忠

(74)专利代理机构上海精晟知识产权代理有限公司31253

代理人冯子玲

(51)Int.CI.

A23L1/315(2006.01)

A23L1/314(2006.01)

A23L1/318(2006.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种啤酒鸡块的制作方法

(57)摘要

CN104905297A本发明公开了一种啤酒鸡块的制作方法，所述啤酒鸡块按以下重量份成分组成：鸡块60～70份、啤酒5～7份、花生油4～6份、葱0.3～0.7份、老抽0.2～0.3份、蒜0.2～0.3份、盐1～2份、糖1～2份、干辣椒0.5～1份、姜0.3～0.5份、八角0.5～1份、水12～15份，采用野生鸡作为原材料保证了肉的鲜美，并且采用啤酒去除鸡肉中的腥味，且将啤酒与其他佐料混合提高

CN104905297A

CN1049052